在医疗纠纷中，关于尸体解剖同意书的签字，通常并不需要妻子和子女都签字，而是由具备签字资格的近亲属或法定代理人签字即可。下面我将详细解释这一点：

1. 签字资格：

   • 在医疗纠纷涉及尸体解剖时，通常需要患者近亲属或法定代理人的签字同意。这里的“近亲属”通常包括配偶、父母、子女等，但并不意味着所有近亲属都必须签字。
   • 一般情况下，只要有一位具备签字资格的近亲属或法定代理人同意并签字，即可进行尸体解剖。

2. 签字顺序与优先级：

   • 在实际操作中，通常会按照一定的顺序来确定签字人。例如，首先会考虑患者的配偶，如果配偶无法签字（如因故去世、无法联系等），则会考虑患者的父母或子女。
   • 如果存在多位近亲属，且他们之间对尸体解剖存在分歧，那么通常需要协商一致或由具备法律效力的决策机制来确定最终签字人。

3. 特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如患者生前有明确意愿或遗嘱关于尸体解剖的，应尊重其意愿。
   • 如果近亲属或法定代理人因故无法签字（如昏迷、失踪等），则可能需要通过法律程序来确定签字人。

综上所述，医疗纠纷中的尸体解剖同意书并不需要妻子和子女都签字，而是由具备签字资格的近亲属或法定代理人签字即可。如果您在具体案件中遇到此类问题，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。当然，您也可以直接向我咨询，我擅长处理医疗纠纷等法律问题。