医疗纠纷协商解决签订协议，一般不需要全家人签字。以下是具体分析：

1. 协议签订的主体：医疗纠纷协商解决签订的协议，主要是医患双方就纠纷的解决方式、赔偿金额等事项达成的一致意见。因此，协议的签订主体通常是患者（或其法定代理人）和医疗机构。

2. 患者签字的有效性：

   • 如果患者具有完全民事行为能力，即能够独立进行民事活动并承担民事责任，那么患者本人签字即具有法律效力。
   • 如果患者因年龄、精神状况等原因属于限制民事行为能力人或无民事行为能力人，那么需要由其法定代理人（如父母、配偶等）代为签字，此时法定代理人的签字具有法律效力。

3. 全家人签字的必要性：

   • 在医疗纠纷协商解决的过程中，并不要求全家人都签字。因为协议的内容主要涉及医患双方的权利和义务，与患者的其他家庭成员无直接关联。
   • 当然，如果患者的家庭成员对协议内容有异议或希望参与协商过程，他们可以作为患者的支持者或见证人出席，但并不需要他们在协议上签字。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果患者已经去世，那么其继承人（如配偶、子女、父母等）可能作为权利主体参与协商并签订协议。但此时也并非要求所有继承人签字，而是根据继承法的规定和实际情况来确定签字主体。
   • 如果医疗纠纷涉及多个患者或多个医疗机构，那么协议的签订主体和签字要求也会相应复杂一些。但无论如何，都不需要所有与纠纷有关的人员都签字。