针对您提出的“未成年盗窃监护人不赔怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，未满16周岁的未成年人有盗窃行为的，一般不追究刑事责任。但这并不意味着他们不需要承担任何责任，或者受害者无法挽回损失。在这种情况下，受害者可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求未成年人的监护人（主要是其父母）承担民事赔偿责任。

具体步骤如下：

1. 联系监护人协商：

   • 在发现未成年盗窃后，首先应尝试联系其监护人，说明情况并要求赔偿。这是最直接且通常最有效的方式，因为监护人有法律义务对其未成年子女的行为负责。

2. 请求公安机关调解：

   • 如果监护人不愿意协商或协商无果，您可以联系办案的公安机关，请求他们帮忙调解。公安机关在了解情况后，可能会组织双方进行调解，以达成赔偿协议。

3. 收集证据材料：

   • 在协商和调解过程中，务必收集并保存好所有相关证据材料，如盗窃现场的监控录像、被盗物品的清单和价值证明、与监护人的沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

4. 向法院起诉维权：

   • 如果调解仍然无法达成赔偿协议，您可以考虑向法院起诉维权。在起诉时，您需要提交收集到的证据材料，并详细陈述事实和理由。法院将依法审理案件，并作出判决要求监护人承担赔偿责任。

法律依据：

• 《中华人民共和国刑法》第十七条：规定了刑事责任年龄，明确未满16周岁的未成年人有盗窃行为的，一般不追究刑事责任。
• 《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条：规定了监护人责任，明确无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。

额外建议：

• 在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。避免与未成年或其监护人发生冲突，以免加剧矛盾。
• 考虑咨询专业律师的意见，以获取更具体和个性化的法律建议。律师可以根据您的具体情况，提供更详细的法律指导和帮助。

综上所述，虽然未成年盗窃者可能不承担刑事责任，但其监护人仍需承担民事赔偿责任。如果监护人不愿意赔偿，您可以通过联系公安机关调解或向法院起诉等方式来维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。