当未成年人实施盗窃行为，而其监护人拒绝赔偿时，受害者可以通过以下途径来维护自身合法权益：

一、明确结论

受害者首先可以尝试与监护人进行友好协商，若协商无果，则可以通过法律诉讼来要求监护人承担赔偿责任，并在必要时申请强制执行。

二、处理步骤与法律依据

1. 沟通协商

   • 法律依据：虽然法律没有直接规定协商是必经程序，但沟通协商是解决纠纷的一种高效且低成本的方式。
   • 操作建议：向监护人明确阐述其应承担的赔偿责任，以及不赔偿可能面临的法律后果，如民事诉讼、强制执行等，以促使监护人主动履行赔偿义务。

2. 法律诉讼

   • 法律依据：《民法典》规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护责任的，可以减轻其侵权责任。
   • 操作建议：
     1. 准备充分的证据，包括未成年人盗窃的相关证据（如现场监控、目击证人证言等）和造成损失的证明（如被盗物品的价值评估、被害人的损失清单等）。
     2. 撰写民事起诉状，明确诉讼请求、事实与理由，并向有管辖权的人民法院提起诉讼。
     3. 参与庭审，陈述案件经过和损失情况，提供证据支持诉求。

3. 申请强制执行

   • 法律依据：若法院判决监护人承担赔偿责任而监护人仍不履行，受害者可向法院申请强制执行。法院执行部门可采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等强制措施。
   • 操作建议：在获得法院判决生效后，若监护人仍不赔偿，及时向法院申请强制执行，并提供监护人的财产线索，以协助法院执行。

三、其他建议

• 保持冷静理性：在处理过程中，受害者应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。
• 咨询专业意见：若对法律程序或赔偿问题有疑问，可咨询专业律师（如我）的意见和帮助，以确保自身合法权益得到有效维护。
• 注重证据收集：证据的充分性是决定诉讼成败的关键，因此务必重视证据的收集和保存。

综上所述，面对未成年人盗窃且监护人拒绝赔偿的情况，受害者应依法依规处理，通过沟通协商、法律诉讼及申请强制执行等途径来维护自身权益。同时，也应了解相关法律规定，确保处理方式的合法性和有效性。