针对“未成年犯盗窃罪监护人不交罚款怎么办”的问题，首先我们要明确一点：当未成年人犯盗窃罪时，由于其通常不具备完全民事行为能力，因此其监护人往往需要承担相应的赔偿责任。接下来，我将从几个方面详细解答这个问题。
一、法律责任与赔偿义务
未成年人犯罪的责任归属：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。
- 在未成年人犯盗窃罪的情况下，若其监护人未尽到监护职责，导致未成年人实施盗窃行为，监护人应承担相应的赔偿责任。
赔偿义务的履行：
- 当未成年人因盗窃行为给他人造成财产损失时，受害人有权要求未成年人的监护人进行赔偿。
- 监护人应积极配合，与受害人协商赔偿事宜，并尽快履行赔偿义务。
二、监护人不交罚款的应对措施
协商与调解：
- 首先，建议通过协商的方式解决赔偿问题。受害人可以与监护人就赔偿金额、赔偿方式等进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解，如社区调解、人民调解委员会等，以促使双方达成和解。
法律途径：
- 若监护人拒绝履行赔偿义务，受害人有权向法院提起诉讼，要求监护人承担赔偿责任。
- 在诉讼过程中，受害人需要提供充分的证据证明未成年人的盗窃行为以及因此造成的损失，同时证明监护人的身份和监护关系。
- 法院将依法审理案件，并作出公正判决。若监护人仍不履行判决，受害人可以申请强制执行。
其他措施：
- 在某些情况下，如果监护人严重失职或拒绝履行监护职责，相关部门可以依法撤销其监护人资格，并指定其他合适的人担任监护人。
- 此外，对于监护人的不当行为，如拒绝履行赔偿义务等，相关部门也可以进行批评教育、训诫等处罚措施。
三、预防与教育
加强家庭教育：
- 家长应加强对未成年子女的教育和管理，引导他们树立正确的人生观、价值观，增强法治意识和道德观念。
- 通过家庭教育，培养未成年人的自律意识和责任感，防止他们走上违法犯罪的道路。
关注未成年人成长：
- 家长应密切关注未成年人的成长环境和心理状态，及时发现并纠正他们的不良行为。
- 对于已经实施犯罪行为的未成年人，家长应积极配合相关部门进行教育和矫治工作，帮助他们重新融入社会。
综上所述，当未成年犯盗窃罪且监护人不交罚款时，受害人可以通过协商、调解、法律途径等多种方式维护自己的合法权益。同时，家长也应加强对未成年子女的教育和管理，预防类似事件的发生。