针对未成年盗窃且家长不愿意赔偿的情况，受害者可以通过以下途径来维护自身合法权益：

1. 沟通协商

   • 直接沟通：受害者或其家属可以首先尝试与盗窃未成年人的家长进行直接沟通，理性地解释法律规定和赔偿的必要性。可以强调，作为监护人，家长有责任对孩子的行为进行教育和引导，并在孩子造成损害时承担相应的民事责任。
   • 了解顾虑：在沟通的过程中，也可以尝试了解家长不愿意赔偿的具体原因，如经济困难、对法律规定的误解等。针对这些原因，可以提出合理的解决方案，如分期赔偿、寻求社会援助等。

2. 第三方调解

   • 申请调解：如果直接沟通无果，受害者可以寻求第三方调解机构的帮助，如居委会、村委会、人民调解委员会等。这些机构具有公信力，能够协助双方进行沟通，促成和解协议的达成。
   • 调解过程：在调解过程中，双方可以就赔偿金额、赔偿方式等具体问题进行协商。调解机构会提供中立的意见和建议，帮助双方找到合理的解决方案。

3. 法律诉讼

   • 准备材料：如果沟通和调解均无法解决问题，受害者可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，需要收集充分的证据来证明盗窃行为的发生以及造成的损失，如监控视频、证人证言、财产损失证明等。
   • 提起诉讼：撰写民事起诉状，明确诉讼请求、事实与理由，并将盗窃未成年人及其家长列为共同被告。提交起诉状和证据给法院，等待法院的受理和审理。
   • 诉讼流程：在诉讼过程中，受害者需要参与庭审，陈述案件经过和损失情况，并提供证据支持自己的诉求。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求家长承担赔偿责任。

4. 申请强制执行

   • 执行申请：如果法院判决家长承担赔偿责任，但家长仍不履行判决，受害者可以向法院申请强制执行。
   • 执行措施：法院执行部门将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等强制措施来确保赔偿到位。这些措施将依法进行，以保障受害者的合法权益。

在处理此类案件时，还需要注意以下几点：

• 保持冷静理性：在处理过程中，受害者应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。这有助于维护双方的尊严和关系，也为问题的解决创造更好的条件。
• 重视证据收集：证据的充分性是决定诉讼成败的关键。因此，受害者务必重视证据的收集和保存工作，确保在诉讼过程中能够提供有力的证据支持自己的诉求。
• 关注孩子教育：在处理赔偿问题的同时，也应关注盗窃未成年人的教育问题。家长和学校应共同努力，加强对孩子的管教和引导，帮助他们认识到错误并树立正确的价值观和法律意识。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国刑法》的规定，不满16周岁的未成年人触犯盗窃罪不追究刑事责任，但应责令家长或监护人管教，必要时可由政府收容教养。
• 根据《中华人民共和国民法典》的规定，无民事行为能力人或限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。这意味着即使未成年人本人不承担责任，其家长或监护人仍需对被害人的损失进行赔偿。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。