结论：未满16周岁的孩子实施盗窃行为，在刑法上通常不负刑事责任，但其父母作为监护人需承担民事赔偿责任。若父母拒绝赔偿，受害者可通过协商、调解、民事诉讼等途径维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任问题
- 年龄界限与法律后果：
- 根据我国法律规定，已满14周岁不满16周岁的人，仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪负刑事责任。一般的盗窃行为在此年龄段不负刑事责任。
- 对于已满12周岁不满14周岁的人，只有在犯特定严重罪行并经最高人民检察院核准追诉的，才负刑事责任，同样不涉及盗窃犯罪的刑事责任。
- 尽管未成年人在刑法上不承担盗窃行为的刑事责任，但公安机关仍可对此事进行调查，并根据情况对孩子进行教育、矫治等处理措施，如责令家长或监护人管教，必要时可由政府收容教养。
二、民事赔偿责任
监护人责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。
- 有财产的无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，首先从本人财产中支付赔偿费用；不足部分，由监护人赔偿。
赔偿途径：
- 协商沟通：受害者可首先尝试与孩子父母友好沟通，说明法律规定及拒绝赔偿可能产生的后果，如民事诉讼、强制执行等，争取达成赔偿协议。
- 寻求调解：若协商无果，可请求居委会、村委会、人民调解委员会等第三方机构介入调解，通过调解解决赔偿问题。
- 提起民事诉讼：若沟通和调解均无效，受害者有权向法院提起民事诉讼，要求监护人承担赔偿责任。在诉讼过程中，需提供充分证据证明盗窃行为及损失情况，如监控视频、证人证言、财产损失证明等。法院将依法审理并作出判决，若监护人拒不执行判决，受害者可申请强制执行。
三、强调监护责任与后续行动建议
强调监护责任：
- 父母作为孩子的法定监护人，有责任对孩子的行为进行教育和引导，并在孩子造成损害时承担相应的民事责任。这不仅是对受害者权益的保护，也是对未成年人健康成长环境的维护。
后续行动建议：
- 在处理此类案件时，受害者应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。
- 受害者应重视证据的收集和保存，证据的充分性是决定诉讼成败的关键。
- 若受害者对法律程序不熟悉，可以向我进一步咨询，以确保自身合法权益得到有效维护。
综上所述，面对未满16岁孩子盗窃且父母拒绝赔偿的情况，受害者应积极采取措施保护自身权益，同时强调父母的监护责任，促使他们履行相应的义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。