针对您提出的“偷窃罪赔偿不了，未成年怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确法律责任与年龄界限

首先，我们需要明确未成年人在法律上的责任界定。根据我国刑法规定，不同年龄段的未成年人对犯罪行为的责任承担是不同的：

1. 不满12周岁：此年龄段的未成年人实施任何危害社会的行为，均不负刑事责任。对于偷窃行为，应由其父母或其他监护人加以管教；必要时，可依法进行专门矫治教育。

2. 已满12周岁不满14周岁：此阶段未成年人若犯故意杀人、故意伤害罪等严重罪行，并满足特定条件，可能负刑事责任。但单纯的偷窃行为不构成犯罪，处理方式同不满12周岁的未成年人。

3. 已满14周岁不满16周岁：此年龄段未成年人仅对八种严重犯罪行为（如故意杀人、抢劫等）承担刑事责任，偷窃罪不在其中。因此，通常不承担刑事责任，但需家长或监护人管教，必要时进行专门矫治教育。

4. 已满16周岁不满18周岁：达到这一年龄段的未成年人犯盗窃罪，应负刑事责任，但量刑时应从轻或减轻处罚。

二、民事赔偿的承担

无论未成年人是否需要承担刑事责任，其因偷窃行为造成他人财产损失的，均应由监护人承担民事赔偿责任。若未成年人有个人财产，则从其本人财产中支付赔偿费用；不足部分，由监护人赔偿。

三、处理步骤与建议

1. 沟通协商：

   • 尝试与监护人进行理性沟通，解释法律规定和赔偿的必要性，提醒其履行监护义务，以和平方式解决赔偿问题。
   • 向监护人说明不赔偿可能面临的法律后果，包括但不限于民事诉讼、强制执行等。

2. 第三方调解：

   • 若直接沟通无果，可寻求第三方调解，如居委会、村委会、学校老师、人民调解委员会等有公信力的人员或机构介入，协助双方达成和解协议。

3. 法律诉讼：

   • 若调解无果，受害者可准备相关证据（如监控视频、证人证言、财产损失证明等）和撰写民事起诉状，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，将未成年人及其监护人列为共同被告。
   • 参与庭审，陈述案件经过和损失情况，提供证据支持诉求。

4. 申请强制执行：

   • 若法院判决监护人承担赔偿责任而监护人仍不履行，受害者可向法院申请强制执行。
   • 法院执行部门可采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等强制措施。

四、其他注意事项

• 保持冷静理性：在处理过程中，受害者应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。
• 咨询专业律师：建议受害者咨询专业律师的意见和帮助，以确保自身合法权益得到有效维护。
• 注重证据收集：证据的充分性是决定诉讼成败的关键，因此务必重视证据的收集和保存。

综上所述，面对未成年人盗窃且监护人拒绝赔偿的情况，受害者应依法依规处理，通过沟通协商、第三方调解、法律诉讼及申请强制执行等途径来维护自身权益。同时，也应了解相关法律规定，确保处理方式的合法性和有效性。希望这些建议能对您有所帮助。