职工在不同工作单位的工作年限通常可以累计计算来确定年休假天数，但关于之前工作单位的未休年假是否能累积到新工作单位使用，则需依据新工作单位的政策或个人劳动合同中的相关条款来决定。以下是对这一问题的详细分析：

一、年休假天数的累计计算

根据《职工带薪年休假条例》第二条及《企业职工带薪年休假实施办法》第四条的相关规定，职工在同一或者不同用人单位工作期间的时间应计为累计工作时间，用以确定年休假天数。具体来说：

• 累计工作年限的计算：职工在不同用人单位的工作时间是可以累计计算的。例如，若你在A公司工作了3年，之后跳槽到B公司，那么你在A公司和B公司的工作时间将合并计算，以确定你应享受的年休假天数。具体标准为：累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。

• 证明材料的提供：为了准确计算累计工作时间并享受相应的年休假天数，你需要提供能证明自己工作年限的材料，如前单位的离职证明、社保缴纳记录、工资发放记录等。

二、未休年假的累积与单位政策

• 法规未明确规定：虽然法规规定了年休假的累计方式，但对于之前工作单位的未休年假是否能累积到新工作单位使用，目前并未作出明确规定。

• 单位政策或合同约定：在实际操作中，这一问题的处理通常由新工作单位根据其内部规章制度或与员工的具体约定来确定。有些单位会允许员工将之前未休的年假累积到新单位使用，但可能设置一些限制条件（如时间限制、审批流程等）；而有些单位则可能不允许这种累积。因此，在入职新单位时，建议你与单位明确年休假的累计和使用政策，特别是关于之前未休年假的处理方式。

三、建议与提醒

1. 了解政策：在入职新单位前，尽量了解该单位的年休假政策，包括年休假的天数、累计方式、使用条件等。

2. 保留证明材料：妥善保管好能证明自己工作年限的相关材料，如离职证明、社保缴纳记录等，以便在需要时能够提供有效的证明。

3. 及时沟通：如有任何疑问或争议，及时与新单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，以获取准确的解答和帮助。

4. 关注合同条款：在签订劳动合同时，仔细阅读合同中关于年休假的条款，确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，职工在不同工作单位的工作年限可以累计计算来确定年休假天数，但关于未休年假的累积使用则需依据新工作单位的政策或个人劳动合同中的相关条款来决定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。