结论前置：
- 消费者有权要求赔偿：消费者因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害时，有权向经营者或生产者要求赔偿损失，并可能获得惩罚性赔偿。
- 生产经营者需担责：生产经营者需根据具体情况承担民事、行政乃至刑事责任。
详细分析：
一、消费者的权利
要求赔偿损失：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。这意味着，无论问题出在生产环节还是销售环节，消费者都有权直接向相关责任方索赔。
- 接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。若属于生产者责任，经营者赔偿后有权向生产者追偿；反之亦然。这一规定确保了消费者能够迅速获得赔偿，避免了责任推诿的情况。
主张惩罚性赔偿：
- 除了要求赔偿损失外，消费者还有权向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这一惩罚性赔偿制度旨在严厉打击生产销售不符合食品安全标准食品的行为，保护消费者的合法权益。
- 需要注意的是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。这意味着，如果食品本身没有问题，只是标签或说明书存在小瑕疵，消费者则不能主张惩罚性赔偿。
二、生产经营者应承担的责任
民事赔偿责任：
- 如前所述，生产经营者需对消费者进行损失赔偿及可能的惩罚性赔偿。这是其最基本的法律责任，也是保护消费者权益的重要手段。
行政责任：
- 市场监督管理部门等相关行政机关会对生产经营不符合食品安全标准食品的行为进行查处，并根据情节轻重给予警告、罚款、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚。这些行政处罚措施旨在规范食品生产经营行为，保障食品安全。
刑事责任：
- 若生产经营的食品不符合安全标准，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，或对人体健康造成严重危害等情形，可能会触犯刑法，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪等罪名。相关责任人需承担刑事责任，接受法律的严厉制裁。
三、消费者维权建议
- 保留证据：消费者在遭遇此类问题时，应保留好相关证据，如购物凭证、食品包装、食用后身体不适的诊断证明等。这些证据是后续维权的重要依据。
- 选择维权途径：消费者可以通过与经营者协商、向消费者协会投诉、向市场监管部门举报、申请仲裁或提起诉讼等合法途径来维护自身权益。在选择维权途径时，消费者应根据自身情况和问题严重程度进行合理选择。
四、具体案例说明
假设某消费者在超市购买了一包过期食品，食用后出现身体不适。在此情况下，消费者有权向超市要求赔偿损失，包括医疗费用、误工费等。同时，由于超市销售了明知不符合食品安全标准的食品，消费者还有权要求超市支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若超市拒绝赔偿或赔偿金额不足，消费者可以向市场监管部门投诉或提起诉讼来维护自身权益。
综上所述，消费者在购买和食用食品时，若因食品不符合安全标准而受到损害，不仅有权要求赔偿损失，还可能获得惩罚性赔偿。同时，生产经营者也需承担相应的民事、行政乃至刑事责任。因此，消费者应增强法律意识，积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。