卖羊奶粉给老年人是否属于诈骗，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
若存在虚构事实或隐瞒真相的行为：
- 如果销售者在向老年人推销羊奶粉时，虚构了产品的功效（如声称能治疗某种疾病）、来源（如声称是进口或特殊渠道获得）或质量（如声称获得某种特殊认证），或者隐瞒了产品的真实情况（如产品已过期、存在质量问题等），导致老年人基于错误认识而购买，且销售者以此获取非法利益，那么这种行为可能构成诈骗。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
若销售行为合法合规：
- 如果销售者销售的羊奶粉是合法生产的，且如实告知了产品的真实情况（包括成分、功效、生产日期、保质期等），没有虚构事实或隐瞒真相，老年人也是基于自己的真实意愿和判断而购买，那么这种行为就不构成诈骗。
- 合法销售要点：销售者应确保产品来源合法、质量合格，并遵守相关法律法规和行业规范，如明码标价、不进行虚假宣传等。
特殊情况下的考量：
- 老年人作为消费者，可能由于信息不对称、认知能力下降等原因，更容易受到误导或欺骗。因此，在判断销售行为是否构成诈骗时，应充分考虑老年人的特殊情况和权益保护。
- 如果销售者利用老年人的这些弱点，通过夸大宣传、诱导消费等手段，使老年人购买了不需要或质量不合格的羊奶粉，即使销售者没有直接虚构事实或隐瞒真相，也可能因违反消费者权益保护法等相关法律法规而承担法律责任。
建议：
- 对于老年人及其家属来说，在购买羊奶粉等保健品时，应保持理性消费观念，不轻信夸大宣传，仔细查看产品信息和生产日期等，必要时可咨询专业人士或相关部门。
- 对于销售者来说，应遵守法律法规和行业规范，诚信经营，确保产品质量和销售行为的合法性，避免因违法行为而承担法律责任。
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