结论前置：

1. 在休息日加班的情况下，将加班费换成调休是合法的。
2. 在工作日和法定休假日加班的情况下，将加班费换成调休则是不合法的，用人单位必须支付相应的加班费。

详细分析：

一、休息日加班

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，在休息日加班的情况下，用人单位有两个选择：一是支付不低于工资百分之二百的加班费；二是安排调休来替代加班费。因此，在休息日加班的情况下，将加班费换成调休是合法的。

二、工作日加班

同样根据《劳动法》的规定，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。这里并未赋予用人单位通过调休来替代支付加班工资的权利。因此，在工作日加班的情况下，用人单位必须按照法律规定支付不低于工资百分之一百五十的加班工资，不能以调休作为补偿。

三、法定休假日加班

法定休假日是国家规定的全体公民放假的节日，具有特殊的纪念意义和社会公共属性。根据《劳动法》的规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，在法定节假日加班的情况下，用人单位必须支付三倍工资，且之后即便安排调休，也不能免除支付三倍工资的责任。因此，在法定休假日加班的情况下，调休是不合法的。

法律后果与建议：

如果用人单位违反法律规定，在应当支付加班费的情况下仅安排调休，劳动者有权通过劳动争议仲裁或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。劳动争议仲裁委员会或人民法院在审理此类案件时，将依据相关法律规定，支持劳动者要求用人单位支付加班费的请求。

建议：

1. 用人单位：应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。在安排加班时，应根据加班的具体时间选择合适的补偿方式，避免违法风险。
2. 劳动者：应了解自己的权益，如遇到用人单位违法安排加班或拒绝支付加班费的情况，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。

综上所述，将加班费换成调休的合法性取决于加班的具体时间。用人单位和劳动者都应了解相关法律法规，确保加班和调休的合理安排和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。