包工头垫付的医疗费可以通过以下几种方式追偿，具体需结合实际情况选择合适路径：

1. 向发包方追偿（若存在合法分包关系）
   若包工头与发包方（如建筑公司、总承包方）存在合法分包合同，且合同中明确约定“工人受伤责任由发包方承担”或“医疗费由发包方报销”，则包工头可直接依据合同条款，通过协商或诉讼要求发包方支付垫付费用。
   关键点：需提供分包合同、医疗费发票、垫付证明等证据，证明发包方有法定或约定义务承担费用。

2. 向工人或其家属追偿（若包工头无过错）
   若工人受伤系因自身违规操作、第三人侵权（如其他工人故意伤害）或不可抗力导致，且包工头已尽到安全保障义务（如提供安全设备、培训等），则包工头可要求工人或实际侵权人返还垫付的医疗费。
   关键点：需证明自身无过错（如现场监控、安全记录、工人违规证据等），否则可能因“雇主责任”被要求自行承担部分费用。

3. 通过工伤保险基金追偿（若已参保）
   若包工头为工人缴纳了工伤保险，工人受伤后应由工伤保险基金支付医疗费。包工头垫付后，可凭医疗费发票、工伤认定书等材料，向社保部门申请报销，将垫付费用转由基金承担。
   关键点：需确保工人已参保且工伤认定程序合法，否则可能无法报销。

4. 向实际侵权人追偿（如存在第三方责任）
   若工人受伤系因第三方（如设备供应商、其他施工单位）的过错导致（如设备故障、施工冲突），包工头可先垫付医疗费，再向实际侵权人追偿。
   关键点：需证明第三方存在过错（如设备检测报告、现场证人证言等），并保留追偿权利的书面协议（如与发包方、第三方的约定）。

操作建议：

• 优先通过协商解决，保留书面协议（如还款承诺书）；
  
• 若协商无果，及时收集证据（合同、发票、工伤认定书、现场证据等）并起诉；
  
• 涉及工伤保险的，需在工伤发生后30日内向社保部门申报工伤。
  

如有具体案件细节（如是否签合同、工人受伤原因等），可进一步向我咨询，我会结合证据为您制定追偿方案。