不属于工资收入的项目主要包括以下几类：
劳动保护费用：
- 这类费用是用人单位为了保障劳动者在工作过程中的安全和健康而支付的，比如工作服、解毒剂、清凉饮料等费用。这些费用具有特定的用途，并非对劳动者劳动的直接报酬，因此不属于工资范畴。例如，在高温环境下工作的员工，企业提供的清凉饮料费用就不计入工资。
特定奖励与报酬：
- 包括创造发明奖、自然科学奖、科学技术进步奖、合理化建议和技术改进奖等，这些奖励是对劳动者在特定领域突出贡献的认可，并非基于日常劳动的报酬。另外，稿费、讲课费等专门工作报酬，也是基于劳动者的专业知识或创作成果获得的收入，不属于日常工作的工资性收入。比如，一位科研人员因研发新技术而获得的发明奖励，就不属于工资。
出差与调动相关补助：
- 出差伙食补助费、误餐补助、调动工作的旅费和安家费等，这些费用是为了补偿员工因出差、工作调动等特殊情况产生的额外支出，因此也不属于工资。例如，员工因公出差期间获得的伙食补助，就不计入工资总额。
社会保险费与福利费用：
- 社会保险费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等，无论是个人缴纳部分还是单位缴纳部分，均专款专用，用于职工的社会保障，不视为工资。此外，病假工资、丧葬抚恤救济费、生活困难补助费等也属于社会保障性质的支付，不计入工资总额。同时，劳动保险费、职工福利费、职工教育经费等，是用人单位为提升职工福祉而提供的额外支持，也不属于工资范畴。比如，企业为员工缴纳的医疗保险费用，就不属于工资收入。
离职后补偿金与其他特定项目收入：
- 离职后的补偿金，如退职金、退休费、离休费等，是员工离开工作岗位后获得的补偿，不属于工资。另外，独生子女补贴、计划生育奖、丧葬抚恤救济金等，根据国家政策或企业规定给予的特殊待遇，也不计入工资总额。例如，员工退休后获得的退休金，就不属于在职期间的工资收入。
法律背景与建议：
- 根据《关于工资总额组成的规定》等相关法律法规，工资是雇主根据劳动合同或相关法律规定，以货币形式支付给员工的常规性劳动报酬。而上述列举的各项收入，因其性质、来源和用途的不同，被明确排除在工资范畴之外。
- 在处理劳动争议或计算职工收入时，应准确区分工资与非工资收入，以确保双方合法权益。如果劳动者对工资收入有疑问或争议，建议及时与用人单位沟通，并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
可能产生的法律后果：
- 如果用人单位错误地将非工资收入计入工资总额，可能会导致劳动者需要缴纳更多的个人所得税，或者影响劳动者的其他福利待遇。
- 反之，如果用人单位故意将工资收入排除在外，以减少劳动者的实际收入，则可能构成违法行为，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
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