恋人之间借钱不还，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 明确借款性质并收集证据

   • 借款性质：首先，要明确这笔款项是借款还是赠与。如果是借款，那么你有权要求对方归还。
   • 证据收集：证据是维权的关键。你需要收集包括但不限于以下证据：
     • 借条：如果当时有签订借条，那么这是最直接有效的证据。借条应详细记录双方姓名、身份证号、联系方式、借款金额、用途、利息（如有）、借款及还款日期等。
     • 转账记录：银行转账凭证、微信或支付宝转账截图等，证明资金的实际交付。
     • 聊天记录：涉及借款协商、确认的对话框截图或录音，进一步佐证借款事实。

2. 友好协商

   • 直接沟通：在确认借款且对方未归还的情况下，首选方式是通过友好协商解决。你可以面对面或通过电话、信息等方式，平静地提醒对方借款事宜，并探讨其还款意愿和计划。
   • 书面催款：若直接沟通无果，可发送书面催款通知，明确列出借款详情及要求，为后续可能的法律程序留下书面证据。

3. 第三方调解

   • 共同朋友或家人：如果协商未果，你可以考虑寻求共同朋友或家人的帮助，利用他们对双方的了解来推动问题解决。
   • 人民调解委员会：作为依法设立的群众性组织，人民调解委员会可以提供专业的调解服务，且不收取费用。你可以向当地的人民调解委员会申请调解，以促成双方达成和解协议。

4. 法律途径

   • 发送律师催款函：如果上述方法均无法奏效，你可以委托专业律师撰写并发送催款函。律师催款函具有专业性和权威性，能够向对方施加压力，促使其还款。
   • 申请支付令：若债权债务关系明确无误，你可以直接向法院申请支付令。支付令是一种简便快捷的法律程序，要求对方在规定时间内还款。若对方不提出异议且不履行，你可以申请强制执行。
   • 提起民事诉讼：作为最终手段，你可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交之前收集的所有证据，由法院依法判决。若对方不履行判决，你同样可以申请强制执行其财产。

5. 特别注意事项

   • 诉讼时效：主张债权需在诉讼时效内进行，一般为三年。超过诉讼时效，你可能丧失胜诉权。因此，务必在诉讼时效内采取行动。
   • 保持冷静与理智：在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。避免情绪化的冲突，理性分析并选择最合适的解决方案。

示例说明： 假设你和恋人之间有一笔1万元的借款，当时签订了借条并约定了还款日期。但到期后，对方并未归还。你可以首先尝试与对方沟通，了解不还款的原因，并尝试达成共识。如果沟通无果，你可以保存好借条、转账记录和聊天记录等证据，并向对方发送书面催款通知。如果对方仍然不还款，你可以考虑向人民调解委员会申请调解或委托律师发送催款函。若这些方法均无法奏效，你可以向法院申请支付令或提起民事诉讼来维护自己的合法权益。

后续建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理智，依法行事。
• 未来在处理类似事务时，建议更加谨慎明智，明确借贷关系并签订书面协议。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。