遇到男女交往过程中借钱不还的情况，你可以按照以下步骤处理：

1. 收集证据：

   • 首先，尝试收集借条、借款合同等书面证据。
   • 如果没有书面证据，则保留好聊天记录、转账记录等能证明借贷关系存在的电子证据。
   • 这些证据应能清晰展示借款金额、借款时间、借款方式以及双方的借贷合意。

2. 尝试协商：

   • 在收集到足够证据后，首先尝试与对方进行平和的沟通，表明自己的难处和需求，询问对方不还钱的原因。
   • 协商过程中，可以明确告知对方其还款义务以及不还钱可能面临的法律后果。

3. 考虑第三方调解：

   • 如果协商无果，且借款金额较大，可以考虑寻求第三方调解，如请共同的朋友帮忙调解，或者向相关社区组织、调解机构求助。

4. 法律途径维权：

   • 若依然无法解决，且借款金额达到一定程度，可以通过法律途径来维护自己的权益。
   • 向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方归还借款及可能产生的利息等。
   • 起诉时，需准备起诉状、证据清单等相关材料，并清晰陈述借款事实与还款请求。
   • 注意诉讼时效，一般为三年，从知道或者应当知道自己的权利受到损害之日起计算。

5. 法院审理与判决：

   • 法院会受理你的起诉，并根据双方提交的证据以及法律规定进行审理。
   • 如果证据充分，能确凿证明借贷关系，法院会判决借款人按照当初约定的来还款。
   • 如果证据不足，无法证明借贷关系，法院可能不会支持你的诉求。

综上所述，面对男女交往借钱不还的情况，你应首先收集证据，尝试协商，考虑第三方调解，若仍无法解决，则可通过法律途径维权。在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。