面对公司倒闭且老板跑路的情况，员工和债权人应依法采取多种措施来维护自身权益，以下是一些具体的建议：
员工维权途径
收集证据并申请劳动仲裁：
- 员工应尽快收集劳动合同、工资条、考勤记录等能证明与公司存在劳动关系的证据。
- 向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，明确提出支付工资、经济补偿（按工作年限每满一年支付一个月工资标准）等诉求。若仲裁裁决未得到履行，可向法院申请强制执行。
向劳动监察部门投诉：
- 向当地劳动监察大队反映公司拖欠工资等违法行为，请求其介入调查并责令公司改正。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，劳动行政部门有权责令公司限期支付劳动报酬，逾期不支付的，还会加付赔偿金。
参与破产清算分配：
- 若公司进入破产程序，员工应及时向破产管理人申报债权，包括工资、经济补偿等优先受偿的债权。根据《企业破产法》的相关规定，员工的工资和补偿金在破产财产清偿中处于优先地位。
向公安机关报案：
- 若有证据表明老板存在恶意拖欠工资、诈骗等犯罪行为，应向公安机关报案，追究其刑事责任。这不仅能对老板形成法律威慑，也可能为员工追回部分损失提供途径。
经济补偿金领取：
- 工厂倒闭时，员工有权领取经济补偿金，具体标准按工作年限计算，每满一年支付一个月工资，最高不超过本地区上年度职工月平均工资的三倍。
债权人维权途径
确定债权并申请破产：
- 整理债权债务关系凭证，明确债权性质和金额。
- 若公司无法偿还债务且符合破产条件，债权人可向有管辖权的人民法院申请公司破产清算。
申报债权并参加债权人会议：
- 在规定的债权申报期限内，向破产管理人申报债权，并提供相应证据。
- 参加债权人会议，了解破产清算进展，对重大事项发表意见并行使表决权。这有助于债权人及时了解公司破产情况，维护自身利益。
参与破产财产分配：
- 根据破产管理人的财产分配方案，按照债权比例获得相应的清偿。债权人应密切关注破产财产的清理、评估和变价过程，确保分配方案公平合理。
追究股东责任（如有）：
- 若发现公司股东存在出资不实、抽逃出资等违法行为，债权人可通过法律程序要求其承担连带责任。这有助于扩大债权人的追偿范围，提高债权清偿率。
其他重要建议
- 保持冷静与理性：面对困境，员工和其他债权人应保持冷静，通过合法途径主张权益，避免采取过激行为。
- 积极行动：及时收集证据，向相关部门投诉或申报债权，确保自身权益不受损害。拖延只会使情况更加复杂，增加维权难度。
- 密切关注进展：紧跟法律程序的进展，积极参与相关活动，确保自身声音被听到。这有助于债权人及时了解公司破产情况，调整维权策略。
- 资产保护与查询财产线索：为防止公司资产被非法转移或隐匿，员工和债权人可联合向人民法院申请资产保护及公司资产清算拍卖。同时，通过房产管理部门、车辆登记管理部门、银行等机构查询公司的财产线索，以便在后续维权程序中及时采取措施查封、扣押、冻结公司财产。
综上所述，面对公司倒闭老板跑路的情况，员工和债权人应依法、有序地采取维权措施，确保自身权益得到充分保护。 在整个过程中，保持冷静、理性，并积极寻求法律帮助是至关重要的。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。