送现金不承认的情况下，是否能查出来，这取决于多种因素，但总体来说，是有可能通过法律手段进行查证的。以下从几个角度为你详细分析：
证据收集的角度：
- 在民间借贷中，如果送现金时没有留下书面证据（如借条、收据等），那么后续查证确实会面临一定困难。但并非完全无法查证，关键在于能否收集到其他间接证据来证明现金的交付。
- 间接证据可能包括：转账记录（如果部分款项是通过转账支付的）、聊天记录（如微信、短信等，其中可能提及借款事宜）、证人证言（如在场目击者或了解借款情况的人）、录音录像等。
- 如果能够收集到足够多的间接证据，并且这些证据能够形成完整的证据链，那么就有可能证明现金的交付事实。
法律程序的角度：
- 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据进行审查判断。如果原告（出借人）能够提供充分证据证明现金的交付，而被告（借款人）无法提供反驳证据或反驳理由不充分，那么法院可能会认定借款事实成立。
- 法院在审查证据时，会遵循“高度盖然性”原则，即如果证据能够使法官相信借款事实存在的可能性远大于不存在的可能性，那么就会认定借款事实成立。
实际操作的角度：
- 在实际操作中，送现金不承认的情况确实存在，但并非所有不承认的情况都能得逞。关键在于出借人是否能够在借款时做好风险防范，如要求借款人出具书面借条、收据等，或者通过转账方式支付部分款项以留下痕迹。
- 如果已经发生了送现金不承认的情况，出借人应尽快收集证据并咨询专业律师，以便在法律程序中维护自己的合法权益。
法律建议：
- 为了避免类似纠纷的发生，建议在借款时尽量采用书面形式记录借款事宜，并要求借款人出具借条、收据等书面证据。
- 如果确实需要送现金，可以考虑在送现金时邀请第三方在场见证，或者通过录音录像等方式留下证据。
- 如果已经发生了纠纷，应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果，并根据律师的建议采取相应的法律措施。
可能后果：
- 如果出借人能够提供充分证据证明现金的交付，那么借款人可能需要承担还款责任，并可能面临法律制裁（如支付逾期利息、违约金等）。
- 如果出借人无法提供充分证据证明现金的交付，那么可能会面临败诉的风险，即无法追回借款。
总之，送现金不承认的情况下是否能查出来，取决于多种因素。但无论如何，做好风险防范和证据收集都是非常重要的。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。