结论：车掉头导致骑车人摔倒，是否需要负责，这主要取决于掉头车辆是否存在违法行为以及该违法行为与骑车人摔倒之间是否存在因果关系。以下从不同角度进行分析：

一、掉头车辆存在违法行为的情况

1. 违法掉头：

   • 如果掉头车辆在禁止掉头的地点或者没有按照交通信号指示进行掉头，那么该车辆就违反了交通法规。
   • 在此情况下，如果骑车人因掉头车辆的违法行为而摔倒，掉头车辆很可能需要承担主要或全部责任。因为掉头车辆的违法行为直接导致了骑车人的摔倒，二者之间存在明确的因果关系。

2. 未观察路况：

   • 掉头车辆在掉头前应当充分观察路况，确保安全后再进行掉头。
   • 如果掉头车辆未观察路况或者观察不仔细，导致与骑车人发生碰撞或骑车人因避让而摔倒，那么掉头车辆也需要承担相应的责任。

二、掉头车辆不存在明显违法行为的情况

1. 骑车人自身原因：

   • 如果骑车人自身存在违法行为，如超速、酒驾、未佩戴安全头盔等，或者因自身操作不当（如突然变道、急刹车等）导致摔倒，那么骑车人可能需要自行承担责任。
   • 在此情况下，即使掉头车辆存在轻微的疏忽或未完全尽到注意义务，也可能因骑车人自身原因而减轻或免除掉头车辆的责任。

2. 不可抗力或意外事件：

   • 如果骑车人摔倒是由于不可抗力（如地震、台风等自然灾害）或意外事件（如路面突然塌陷、障碍物突然出现等）导致的，那么掉头车辆通常不需要承担责任。
   • 但需要注意的是，如果掉头车辆在掉头过程中未能及时采取避让措施或者存在其他过错行为，可能仍需承担一定的责任。

三、责任划分的具体考量因素

• 事故现场情况：包括掉头车辆和骑车人的位置、速度、行驶方向等。
• 双方行为：掉头车辆是否遵守了交通法规，骑车人是否存在违法行为或操作不当。
• 因果关系：掉头车辆的违法行为或过错行为与骑车人摔倒之间是否存在直接的因果关系。
• 证据收集：包括现场照片、视频监控、证人证言等，这些证据对于确定责任划分至关重要。

四、建议与措施

• 及时报警：在发生此类事故后，应立即报警并保护好现场，以便交警部门进行调查和责任划分。
• 收集证据：尽可能收集现场照片、视频监控、证人证言等证据，以便在后续处理中维护自己的合法权益。
• 咨询专业律师：如果对责任划分存在争议或需要进一步的法律帮助，可以向专业律师咨询，以便更好地了解自己的权利和义务。

最后，车掉头导致骑车人摔倒的责任划分是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。如果您或您身边的人遇到了此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。