针对“农村做会，会头倒了不给钱”的情况，核心结论是：您可以通过协商、投诉举报或法律诉讼等途径来维护自身权益，具体选择取决于会头的行为性质、证据收集情况以及您的个人意愿。 以下是详细分析：

1. 协商解决：

   • 前提：如果会头只是暂时资金周转困难，或者存在误解导致不愿支付，且您与会头之间关系较为融洽，愿意通过友好方式解决问题。
   • 操作：您可以尝试与会头进行协商，了解其不愿支付的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划或解决方案。
   • 优势：协商解决成本较低，时间较短，且不会破坏双方关系。

2. 投诉举报：

   • 前提：如果会头的行为涉嫌非法集资、诈骗等违法行为，或者您无法通过协商解决问题。
   • 操作：您可以向当地公安机关、金融监管部门或相关行业协会进行投诉举报，提供会头的相关信息和证据，请求相关部门介入调查并处理。
   • 优势：投诉举报可以借助公权力的力量来维护您的权益，对会头形成一定的压力，促使其解决问题。

3. 法律诉讼：

   • 前提：如果会头的行为构成违约或侵权，且您有足够的证据来支持自己的主张，同时您愿意通过法律途径来解决问题。
   • 操作：您可以向法院提起诉讼，要求会头承担违约责任或赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明会头的行为以及您因此遭受的损失。
   • 优势：法律诉讼具有强制力，一旦法院作出判决，会头必须履行判决义务，否则将面临法律制裁。
   • 注意：在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险，以便更好地维护自己的权益。同时，您需要准备好相关证据，如合同、转账记录、聊天记录等，以支持自己的主张。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击会头，以免激化矛盾或引发不必要的法律纠纷。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以考虑寻求专业律师的帮助。我可以为您提供详细的法律咨询和诉讼代理服务，帮助您更好地解决问题。