面包车把座位拆掉拉货是违法的。以下是从多个角度进行的详细分析：

1. 擅自改变机动车结构的违法性：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条第一项的规定，任何单位或个人不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征。面包车拆座位拉货，显然是对车辆结构的擅自改变，因此这一行为是违法的。
   • 处罚依据：《机动车登记规定》第七十八条第五款规定，对于擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征的，公安机关交通管理部门将责令恢复原状，并处以警告或五百元以下罚款。

2. 违规载货的违法性：

   • 面包车作为载客车辆，其设计初衷并非用于载货。拆除座位后用于拉货，不仅违反了车辆的使用性质，还可能因货物固定不稳、超载等原因引发交通事故。
   • 处罚依据：驾驶拆除座位的面包车载货，除面临罚款外，驾驶证还将被扣3分。因为载客车辆不能违规载货，拆除座位后更无法保障乘客及货物的安全。

3. 可能引发的法律后果：

   • 如果因擅自改变机动车结构或违规载货等行为导致交通事故，当事人可能需要承担严重的法律后果，包括民事赔偿责任。
   • 在事故造成人员重伤、死亡或重大财产损失，且驾驶人对事故负有主要或全部责任的情况下，还可能会被追究交通肇事罪等刑事责任。
   • 情节严重者，还可能面临机动车驾驶证被吊销的处罚。

建议与提醒：

• 如果你确实需要使用面包车进行货物运输，建议选择合法的货运车辆或办理相关的货运手续，以确保运输的合法性和安全性。
• 如果你已经拆除了面包车的座位并用于拉货，建议尽快恢复车辆原状，并前往当地车管所办理相关变更登记手续，以避免不必要的法律风险和处罚。

总之，面包车拆座位拉货是违法的，不仅可能面临经济处罚，还可能对个人及社会造成不可估量的损害。因此，请务必遵守相关法律法规，确保自身和他人的安全。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。