面包车不拆座椅拉货是否违法，需根据具体情况判断，但通常若未改变车辆结构且未超载或违规装载，则不违法；若存在改变车辆结构或超载等违规行为，则违法。以下从不同角度进行分析：
一、未改变车辆结构且未超载或违规装载的情况
法律合规性：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，面包车作为载客汽车，其设计用途主要是载人。然而，在不影响车辆安全行驶和未违反交通法规的前提下，面包车也可以用于拉载自用物品，只要未超过行驶证上核定的载质量，并且遵守了机动车载物的长、宽、高规定。
实际操作建议：
- 车主在使用面包车拉货时，应确保货物放置稳固，不影响驾驶视线和车辆操控性。
- 避免超载，以免对车辆造成损坏或引发交通事故。
二、改变车辆结构或超载等违规行为的情况
擅自改变车辆结构的违法性：
- 如果面包车车主私自拆卸座椅以扩大载货空间，这违反了《中华人民共和国道路交通安全法》中关于不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征的规定。
- 公安机关交通管理部门有权责令车主恢复车辆原状，并处以警告或者五百元以下的罚款。
超载或违规装载的违法性：
- 面包车超载或货物放置影响安全驾驶（如遮挡后视镜、影响制动等），也属于违法行为。
- 根据《道路交通安全法》，超载行为将面临罚款、记分等处罚。具体罚款金额会根据超载程度和各地的实施办法有所差异。
法律后果：
- 擅自改变车辆结构或超载等违规行为不仅可能导致经济处罚，还可能对个人及社会造成不可估量的损害。
- 在事故造成人员重伤、死亡或重大财产损失，且驾驶人对事故负有主要或全部责任的情况下，可能会被追究交通肇事罪等刑事责任。
三、特殊情况处理
- 如果车主有特殊需求（如用于载货等），且面包车原本设计或后续改装符合货运车辆的标准，应事先向相关部门申请并获得批准，按照规定进行合法的改装和使用。
- 未经批准擅自改装或使用面包车进行违规载货，将面临上述的法律处罚。
总结与建议：
面包车不拆座椅拉货是否违法，主要取决于是否改变了车辆结构、是否超载或违规装载。车主在使用面包车拉货时，应严格遵守相关法律法规，确保车辆的安全性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。