面包车不装座椅拉人属于违法行为。以下是从不同角度的详细分析：

1. 车辆结构与安全标准：

   • 面包车在设计时，座椅的布局和数量都是根据车辆的安全标准和载客需求来确定的。拆除座椅会改变车辆的结构，影响车辆的稳定性和安全性。
   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，任何单位或个人不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征。因此，拆除座椅拉人违反了这一规定。

2. 载客数量与超载问题：

   • 面包车在行驶证上会明确标注核定载客人数。不装座椅拉人，往往意味着试图超载，即超过车辆核定的载客人数。
   • 超载不仅违反了《中华人民共和国道路交通安全法》，还极大地增加了交通事故的风险。根据法律规定，公路客运车辆载客超过额定乘员的，将面临罚款等处罚；超过额定乘员百分之二十或者违反规定载货的，处罚将更为严厉。

3. 运营许可与非法营运：

   • 如果面包车为营运性质，且已取得道路运输经营许可证等相关证件，那么它必须严格按照核定载客人数载人，不得超载或违规搭载。
   • 如果面包车为非营运性质（私家车），且未取得相关营运证件，以营利为目的搭载乘客并收取费用，则构成非法营运，属于违法行为。依据《中华人民共和国道路运输条例》，将受到责令停止经营、没收违法所得及罚款等处罚；情节严重者，还可能追究刑事责任。

4. 实际案例与法律后果：

   • 在实际生活中，已经有多起因面包车不装座椅拉人而被交警查处并处罚的案例。这些案例表明，这种行为不仅违法，而且存在严重的安全隐患。
   • 如果因面包车不装座椅拉人导致交通事故，车主和驾驶员将可能面临更严重的法律后果，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

建议与指导：

• 作为车主或驾驶员，应严格遵守相关法律法规和规定，不得擅自改变车辆结构或超载拉人。
• 如果需要拉运乘客或货物，应确保车辆性质、载客数量、运营许可及驾驶行为等方面均符合法律要求。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律解答和指导，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。