即使没有签订书面合同，您仍然可以基于实际发生的防水工程及漏水事实，通过收集证据来证明双方存在事实合同关系，进而向法院起诉要求对方承担维修或赔偿责任。以下是具体分析：
事实合同关系的认定
根据《民法典》第四百六十九条，合同形式包括书面、口头或其他形式。若您与施工方虽未签订书面合同，但已实际支付费用、施工方已完成防水工程，且您能提供转账记录、聊天记录、现场照片、证人证言等证据，法院可能认定双方存在事实上的承揽合同关系。
起诉的核心证据收集
- 证明施工事实：施工前后的房屋照片/视频、施工过程中的沟通记录（如微信、短信）、邻居或物业的证人证言。
- 证明漏水与施工关联：漏水发生后的现场照片/视频、物业或专业机构出具的漏水原因鉴定报告（关键证据）。
- 证明费用支付：转账记录、收据、现金支付的证人证言等。
- 施工方身份信息：对方姓名、联系方式、身份证号（若无法提供，可委托律师调取）。
起诉流程
- 确定管辖法院：一般向被告住所地或合同履行地（即施工地）法院起诉。
- 撰写起诉状：需明确诉讼请求（如要求赔偿维修费用、重新施工费用等）、事实与理由，并附上证据清单。
- 提交材料：起诉状、证据材料、双方身份信息（原告身份证复印件、被告身份信息或工商信息）。
- 参与诉讼：法院立案后，需按时出庭，配合举证、质证环节。
注意事项
- 诉讼时效：自知道漏水之日起3年内起诉，逾期可能丧失胜诉权。
- 鉴定申请：若漏水原因存疑，可在起诉时申请法院委托专业机构鉴定，费用由败诉方承担（但需预交）。
- 赔偿范围：可主张实际维修费用、因漏水导致的财产损失（如家具损坏），但需提供相应票据或评估报告。
建议：若证据不足或对流程不熟悉，可先整理现有材料（如聊天记录、照片等），向我进一步咨询具体操作方案。我会根据您的证据情况，协助制定诉讼策略或协商解决方案。