若发现有人破坏农村土地，应及时向以下部门反映并寻求处理：

1. 自然资源主管部门（如自然资源局、厅、部）

   • 职责：自然资源主管部门是负责土地资源管理和监督的主要机构。对于破坏农村土地的行为，如未经批准在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，这些都属于破坏种植条件的行为，自然资源主管部门有权进行查处，包括责令停止违法行为、恢复土地原状、处以罚款等。若行为构成犯罪，还将依法移送司法机关追究刑事责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》第七十五条，违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

2. 农业农村主管部门（如农业农村局、委）

   • 职责：农业农村主管部门同样对耕地质量保护和农业生产环境负有重要职责。当破坏农村土地行为影响到耕地的肥力、农业生态等农业生产相关要素时，如因不合理使用化肥、农药等造成的耕地污染、地力下降，农业农村主管部门可以介入调查处理，提出修复和治理建议，并可责令恢复种植条件并处以罚款。
   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国土地管理法》第七十五条，农业农村主管部门在破坏耕地行为影响到农业生产时，有权进行查处。

3. 生态环境部门（如生态环境局、厅）

   • 职责：若破坏农村土地的行为涉及环境污染，如工业废水、废气、废渣等污染物排放到耕地造成的土壤污染，生态环境部门应负责监管和查处。
   • 法律依据：虽然直接涉及生态环境部门在耕地保护方面的具体职责未在《中华人民共和国土地管理法》中明确列出，但《中华人民共和国土壤污染防治法》强调了各级人民政府在土壤污染防治中的责任，包括组织实施土壤污染状况普查、监测、调查和土壤污染责任人认定等活动。这表明生态环境部门在土壤（包括耕地）污染防治中扮演着重要角色。

4. 公安机关

   • 职责：在破坏农村土地行为涉嫌犯罪时，如非法占用农用地罪，公安机关负责依法侦查立案，并展开调查工作。
   • 法律依据：根据相关法律法规，公安机关有权对涉嫌犯罪的行为进行侦查，并在证据确凿时立案调查。虽然《中华人民共和国土地管理法》中未直接提及公安机关在耕地保护方面的职责，但其作为执法机构，在涉及犯罪行为的查处中发挥着关键作用。

5. 上级政府或相关部门

   • 途径：若认为相关部门的处理不够及时或公正，可向上级政府或相关部门进行举报或投诉。
   • 处理方式：上级政府或相关部门将对举报或投诉进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

综合建议：

• 在发现破坏农村土地行为时，首先应根据破坏原因确定对应的责任部门，并及时向其报告或举报。
• 保留好相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供给相关部门。
• 若对处理结果不满意或认为存在不公正情况，可通过合法途径向上级政府或相关部门反映。
• 有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。