结论：被外卖骑手撞了且交警判对方全责，但对方拒赔时，聘请律师的费用因案件复杂程度、律师资历及地区差异而有所不同，无法直接给出具体数额。不过，我可以为你详细分析律师费用的构成及影响因素，并给出一些建议。
律师费用的构成及影响因素
案件复杂程度：
- 如果案件事实清楚，证据充分，律师的工作量相对较小，费用可能会较低。
- 如果案件存在争议，如责任划分、赔偿项目等，律师需要投入更多时间和精力进行调查取证、法律分析，费用会相应增加。
律师资历：
- 资深律师由于经验丰富，通常收费较高。
- 初级律师或实习律师收费可能相对较低，但他们在处理复杂案件时可能缺乏经验。
地区差异：
- 不同地区的经济发展水平、律师行业收费标准存在差异，因此律师费用也会有所不同。
律师费用的具体范围
- 基础费用：律师可能会根据案件类型和复杂程度收取一定的基础费用，这通常包括初步咨询、案件评估等费用。
- 按小时计费：对于需要长时间工作的案件，律师可能会按小时计费。不同律师的小时费率差异较大，从几百元到数千元不等。
- 风险代理：在某些情况下，律师可能同意采取风险代理的方式，即律师在成功获得赔偿后，按照一定比例收取费用。这种方式下，律师费用通常较高，但客户在案件初期无需支付大量费用。
建议
咨询多家律师事务所：
- 在决定聘请律师前，建议咨询多家律师事务所，了解不同律师的收费标准和服务内容。
- 通过比较，选择性价比高、经验丰富的律师。
明确费用结构：
- 在与律师签订委托合同前，务必明确费用结构，包括基础费用、按小时计费或风险代理等。
- 确保合同中详细列出了各项费用及支付方式，以避免后续纠纷。
考虑案件实际情况：
- 根据案件的实际情况和赔偿金额，合理评估律师费用的合理性。
- 如果赔偿金额较高，聘请资深律师可能更为合适；如果赔偿金额较低，可以考虑初级律师或实习律师。
保留相关证据：
- 在处理此类案件时，务必保留好所有相关证据，如交通事故认定书、医疗记录、费用单据等。
- 这些证据将有助于律师更好地了解案情，为你争取合理的赔偿。
举例说明：假设你因交通事故导致医疗费用、误工费等损失共计10万元，且交警已判定对方全责。在咨询律师时，你了解到不同律师的收费标准如下：
- 资深律师：基础费用5000元，按小时计费1000元/小时（预计需要20小时工作），或风险代理30%赔偿金额。
- 初级律师：基础费用2000元，按小时计费500元/小时（预计需要30小时工作），或风险代理20%赔偿金额。
在这种情况下，你可以根据自己的经济状况和案件需求选择合适的律师。如果你希望尽快解决问题且经济条件允许，可以选择资深律师并支付按小时计费或风险代理费用；如果你希望节省费用且案件相对简单，可以选择初级律师并支付基础费用加按小时计费或风险代理费用（但比例较低）。
最后，如果你有任何关于律师费用或交通事故赔偿的具体问题，可以直接向我咨询。我会根据你的实际情况和需求，为你提供更详细的法律建议和帮助。