外卖骑手全责的情况下，对方的交通费应由外卖骑手或其保险公司进行赔付。以下从不同角度为您详细分析：
一、责任认定与赔偿原则
在交通事故中，责任认定是赔偿的前提。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，若外卖骑手被认定为全责，那么其应当承担对方因事故产生的全部合理损失，这包括但不限于车辆维修费、医疗费、交通费等。交通费作为对方因事故导致的直接经济损失，理应由责任方，即外卖骑手进行赔付。
二、赔付主体
外卖骑手个人：如果外卖骑手没有购买相应的保险，或者保险不足以覆盖对方的全部损失，那么外卖骑手个人需要承担赔付责任。这要求外卖骑手具备足够的经济能力来履行赔偿义务。
保险公司：在实际操作中，许多外卖骑手会购买第三者责任险等保险产品，以规避因事故可能产生的经济风险。如果外卖骑手购买了此类保险，并且保险条款中包含了交通费的赔付项目，那么对方的交通费可以由保险公司进行赔付。这既减轻了外卖骑手的个人负担，也确保了对方能够及时获得赔偿。
三、交通费的具体赔付
合理性与必要性：在赔付交通费时，需要确保费用的合理性和必要性。即，对方提供的交通费票据应当与事故处理、就医等必要活动相关，且费用金额应当合理。如果对方提出的交通费过高或存在不合理之处，外卖骑手或保险公司有权进行核减。
赔付流程：在实际操作中，对方通常会先自行支付交通费，并保留好相关票据。然后，在事故处理过程中或处理完毕后，向外卖骑手或其保险公司提出赔付申请。外卖骑手或保险公司会对对方提供的票据进行审核，确认无误后进行赔付。
四、特殊情况与建议
外卖骑手与平台的关系：如果外卖骑手是某平台的员工或与平台存在雇佣关系，那么平台也可能在一定程度上承担赔付责任。但这需要根据具体情况和平台政策来判断。
法律途径：如果外卖骑手或保险公司拒绝赔付或赔付金额不合理，对方可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
建议：在处理此类事故时，建议双方保持冷静和理性，通过协商或法律途径来解决问题。同时，外卖骑手也应当增强法律意识，购买足够的保险以规避风险。如果您在处理此类事故时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。