结论：在一般情况下，未辞职即办理另外一家公司的入职手续是存在法律风险和实际操作障碍的。为避免不必要的法律纠纷和后续问题，建议劳动者在正式入职新公司前，务必妥善处理好与原单位的离职手续。
详细分析：
法律层面：
- 劳动关系存续：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位之间的劳动关系自用工之日起建立，且应订立书面劳动合同。若劳动者未办理离职手续，其与原用人单位的劳动关系在法律上仍然视为存续状态。在此情况下，若劳动者与其他单位建立新的劳动关系，可能构成双重劳动关系，这不仅可能违反劳动法的相关规定，还可能引发一系列法律问题，如原用人单位有权依据《劳动合同法》第三十九条解除劳动合同，若劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的。
- 竞业限制与违约责任：如果劳动者与原用人单位签订了竞业限制协议，在协议约定的期限和范围内，到与原单位有竞争关系的新公司入职将构成违约，需承担违约责任，如支付违约金等。
- 社保缴纳问题：劳动者未办理离职手续时，其社保可能仍由原单位缴纳。新单位在无法确认劳动者已与原单位解除劳动关系的情况下，通常不会为其缴纳社保，这会影响劳动者的社保权益享受。
实际操作层面：
- 新单位录用风险：新公司在招聘时通常会要求劳动者提供离职证明等材料，以验证其与原单位的劳动关系已妥善处理。若劳动者未能提供这些证明，新公司可能会基于风险考虑而谨慎决定是否录用，甚至直接拒绝。
- 档案转移问题：部分单位在入职时需要转移劳动者的档案。若离职手续未完成，档案的转移可能会受阻，进而影响新单位的正式录用流程。
- 原单位追责：若劳动者未经原单位同意擅自去新单位入职，原单位可以依据劳动合同约定及相关法律法规追究劳动者的违约责任，如要求支付违约金、赔偿损失等。
特殊情况说明：
- 在某些特殊情况下，如劳动者与原单位协商一致解除劳动关系，或者原单位存在违法行为导致劳动关系无法继续履行等，劳动者可以在确保合法合规的前提下前往新单位入职。但即便如此，也需妥善处理与原单位的相关事宜，如办理离职手续、结清工资和福利等，以避免产生法律纠纷。
建议：
- 为避免法律风险和纠纷，劳动者在决定离开原单位前，应与原单位协商并妥善办理离职手续，确保与原单位的劳动关系已正式解除或终止。
- 在办理离职手续时，劳动者应做好工作交接，结清工资和福利，并获取离职证明等必要文件，以便顺利入职新公司并享受相应的劳动保障和权益。
- 若劳动者确实需要在未离职的情况下入职新公司，应确保不违反法律规定和原劳动合同约定，并能妥善平衡两份工作。但这种情况较为复杂且风险较高，建议谨慎考虑。
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