关于您提出的“老人摔倒了能请7天假吗”这一问题，这主要取决于您所在地区的具体政策以及您是否符合申请陪护假的条件。

首先，以新修改的《上海市老年人权益保障条例》为例，该条例明确设立了陪护假制度。根据条例规定，在老年人患病住院治疗期间，其赡养人（包括子女以及其他依法负有赡养义务的人）每年可以享受累计不超过5个工作日的陪护假。如果您是独生子女，并且符合相关条件，那么您可以享受每年累计不超过7个工作日的陪护假。

然而，要申请这个陪护假，您需要满足几个条件：

1. 被赡养人（即老人）必须已年满60周岁。
2. 被赡养人需要在医疗机构办理过正式入院手续，并且接受持续住院治疗。这意味着，如果老人只是在家中摔倒并未住院，或者只是门诊观察、急诊留观等非住院状态，是无法享受这个陪护假的。
3. 申请人和被赡养人之间需要有法定赡养关系。

此外，陪护假应在自然年度内使用，不含法定休假日或休息日，可以一次性使用，也可以分次使用。但需要注意的是，没用完的假期是不能跨年结算的，也不进行工资补偿。

如果您符合上述条件，并且希望申请陪护假，那么您需要向用人单位提供医疗机构出具的被赡养人的住院证明等材料，并说明请假事由和起止时间。

最后，需要提醒的是，不同地区的政策可能有所不同。如果您不在上海，或者上海的政策有所变动，建议您咨询当地的劳动保障部门或相关机构，以获取最准确的信息。同时，如果老人并未住院，或者您不符合申请陪护假的条件，您也可以考虑与用人单位协商申请其他类型的假期，如年休假、事假等。