没有养犬证的狗咬伤人，饲养人或管理人需承担民事赔偿责任，若存在故意或重大过失还可能面临行政处罚甚至刑事责任。具体分析如下：

1. 民事赔偿责任
   根据《民法典》第1245条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应承担侵权责任。即使狗未办理养犬证，不影响责任认定，但可能加重饲养人或管理人的过错程度。赔偿范围包括：
   

• 医疗费、误工费、护理费等直接损失；
  
• 残疾赔偿金（若构成伤残）；
  
• 精神损害抚慰金（若造成严重精神损害）。
  例外情形：若被侵权人存在故意（如主动挑衅狗）或重大过失（如非法侵入饲养人住宅），可减轻饲养人责任。

1. 行政处罚风险
   根据《动物防疫法》第92条，未按规定办理养犬登记的，由主管部门责令限期改正，可处一千元以下罚款；逾期不改正的，没收犬只。若狗咬人事件中，饲养人还存在未拴绳、未戴嘴套等违规行为，可能面临更高罚款（如《治安管理处罚法》第75条规定的“驱使动物伤害他人”可处五日以上十日以下拘留）。

2. 刑事责任可能性
   若饲养人故意放任狗攻击他人，或明知狗有攻击性却未采取防范措施导致他人重伤或死亡，可能构成《刑法》第234条故意伤害罪或第233条过失致人死亡罪。例如，饲养烈性犬且未拴绳，导致行人被咬致死，饲养人可能面临三年以上七年以下有期徒刑。

建议行动：

• 被咬者应立即报警并保留医疗记录、现场照片等证据；
  
• 饲养人需主动配合调查，积极赔偿以减轻责任；
  
• 双方可协商解决，协商不成可通过诉讼途径维权。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律程序或赔偿计算细节。