结论：在吃饭时被野狗咬伤，饭店是否承担责任需视具体情况而定，主要取决于饭店是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：
一、饭店的安全保障义务
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。饭店作为经营场所，对在其场所内就餐的顾客负有安全保障义务，这包括提供安全的就餐环境，防止顾客受到来自第三方（如野狗）的侵害。
二、饭店是否尽到安全保障义务的判断
饭店的防范措施：
- 饭店是否采取了合理的防范措施来防止野狗进入，如设置围栏、安装门禁系统等。
- 饭店是否定期对周边环境进行巡查，及时发现并处理可能存在的安全隐患。
饭店的应急处理：
- 在野狗进入饭店或饭店周边后，饭店是否及时采取了驱赶、报警等应急措施。
- 饭店是否为受伤顾客提供了及时的救助，如协助送医、联系家属等。
饭店的过错程度：
- 如果饭店未尽到上述安全保障义务，导致顾客被野狗咬伤，饭店应承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
三、特殊情况下的责任分担
顾客自身过错：
- 如果顾客在就餐过程中存在过错，如故意挑逗野狗、未遵守饭店的安全提示等，导致被咬伤，顾客自身也应承担一定的责任。
- 在这种情况下，饭店的责任可能会相应减轻。
第三人过错：
- 如果野狗是由第三人带入饭店或饭店周边的，且该第三人存在过错，如故意放狗伤人等，那么该第三人应承担主要的赔偿责任。
- 饭店在承担赔偿责任后，有权向该第三人追偿。
四、建议与行动
及时取证：
- 在被野狗咬伤后，顾客应及时拍照、录像或寻找目击者，以证明饭店存在安全隐患或未尽到安全保障义务。
与饭店协商：
- 顾客可以与饭店协商赔偿事宜，要求饭店承担相应的医疗费用和其他损失。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，顾客可以向当地消费者协会投诉或向人民法院提起诉讼，要求饭店承担赔偿责任。
总结：在吃饭时被野狗咬伤，饭店是否承担责任需根据具体情况判断。如果饭店未尽到安全保障义务，导致顾客受伤，饭店应承担相应的赔偿责任。顾客在受伤后应及时取证、与饭店协商，并在必要时寻求法律帮助。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。