被小区饭店的狗咬了，物业是否有责任需根据具体情况判断，主要取决于物业是否履行了安全保障义务以及对小区内养犬行为的管理情况。以下是对此问题的详细分析：
物业有责任的情形
未履行安全保障义务：
- 物业对小区的公共区域负有安全保障责任。如果小区饭店的狗在公共区域咬人，且物业未设置明显警示标识提醒居民注意防范狗只，或对禁遛区未进行有效管控，导致狗只在禁遛区活动并伤人，物业需承担一定责任。
- 举例：若小区内有明确规定禁止在特定区域遛狗，但物业未对饭店的狗只进行管控，导致其在该区域咬人，物业需担责。
未对养犬行为进行有效管理：
- 物业有义务监督和管理小区内的养犬行为。如果饭店违规养犬（如饲养大型烈性犬、未登记、未佩戴嘴套等），且物业未及时发现并制止，导致他人被咬伤，物业需承担相应责任。
- 举例：若饭店饲养了未登记的大型犬，且该犬在小区内咬人，物业因未履行管理职责而需承担责任。
流浪狗伤人且物业有过错：
- 如果咬人的狗是流浪狗，且物业在全封闭式小区内未对流浪狗进行有效管理和控制，导致业主被咬伤，物业需承担部分赔偿责任。
- 举例：若流浪狗长期在小区内活动，物业多次看到却未采取措施处理，之后发生咬伤事件，物业需负责。
未及时处理投诉：
- 如果业主已向物业反映过饭店的狗只威胁他人安全的问题，但物业未及时处理，导致后来发生狗咬人事件，物业也可能被认定有责任。
物业无责任的情形
尽到合理管理义务：
- 如果物业已按规定和合同约定对小区养犬情况进行了管理，如定期宣传文明养犬知识、对违规养犬行为进行劝阻和报告等，且在此次事件中无过错，则通常无需承担责任。
- 举例：若物业已尽管理义务，但饭店的狗只突然挣脱控制咬人，且物业在整个过程中无过错，则物业无需担责。
受害人或第三人过错：
- 如果受害人故意挑逗狗只或因第三人的过错导致被咬伤，且物业在整个过程中无过错，则物业无需承担责任。
- 举例：若有人故意激怒饭店的狗，导致狗挣脱控制咬伤其他业主，责任应由该第三人承担。
法律依据与诉讼建议
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应承担侵权责任。但在某些情况下，如受害人故意或重大过失造成的损害，饲养人可以减轻或不承担责任。同时，物业作为小区的管理者，也负有安全保障义务，若未履行该义务导致伤害发生，则需承担相应责任。
- 在发生被狗咬伤事件后，受害人应先与物业和饭店协商赔偿事宜。协商不成时，可通过向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需提供相关证据（如现场照片、视频、证人证言等）来证明各方的责任。
总结与建议：被小区饭店的狗咬伤后，物业是否承担责任需根据具体情况判断。受害人在寻求赔偿时应综合考虑物业的管理义务和实际行为情况，并依法采取合适的维权措施。如果对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。