针对您提出的“不足10元变质商品怎么赔偿”的问题，结合相关法律法规，我可以为您提供一个详细且清晰的解答。
首先，需要明确的是，无论商品的价格高低，只要是不符合食品安全标准的变质商品，消费者都有权要求赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，如果您购买到了不足10元但已经变质的商品，您有权要求生产者或经营者支付至少1000元的赔偿金。这一规定是为了保护消费者的权益，确保食品安全，对生产者和经营者形成有效的约束。
接下来，我为您介绍一下具体的赔偿途径和流程：
与商家协商：
- 当您发现购买到变质商品后，第一步应该是尝试与商家进行友好沟通。向商家说明情况，并要求他们按照法律规定进行赔偿。
- 商家为了维护自身的商业信誉和避免纠纷扩大化，通常会选择积极处理，如退换货或支付赔偿金等。
请求消协或相关部门调解：
- 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，或者向有关行政部门（如工商行政管理部门、市场监督管理部门）申诉。
- 这些机构会介入调解，依法对商家进行调查处理，并督促商家履行赔偿责任。
通过诉讼解决：
- 当其他途径无法有效解决问题时，您可以选择向人民法院提起民事诉讼来维护自己的权益。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求，如购物小票、商品实物、交易记录等。
- 如果您胜诉，法院将判决商家按照法律规定进行赔偿，赔偿金额一般为1000元。
此外，还有一些注意事项需要您留意：
- 在购买食品时，请务必保留好发票或其他购物凭证，以便在发现问题时能够及时提出赔偿要求。
- 如果销售者拒绝赔偿或拖延处理，您应果断采取上述措施来维护自己的合法权益。
- 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等行为，以免影响问题的解决和自身形象的损害。
综上所述，对于购买到不足10元变质商品的消费者来说，他们有权依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定要求生产者或经营者支付至少1000元的赔偿金。在实际操作中，您可以通过与商家协商、请求消协或相关部门调解以及通过诉讼解决等途径来维护自己的合法权益。希望这个解答能够对您有所帮助。