法人确实可以担任办税人员。以下是对这一问题的详细解答：

首先，我们需要明确实名办税的含义。实名办税是指税务机关对纳税人的法定代表人（负责人、业主）以及由其授权的办税人员（包括税务代理人）身份进行确认的制度。这意味着，法定代表人（即法人）本身就是实名办税制度中涉及的一类人员，他们自然有权作为办税人员办理涉税事项。

接下来，我们来看身份信息采集的内容。在实行实名办税的范围内，涉及的人员主要包括法定代表人（负责人、业主）、财务负责人、办税员、发票领购员、税务代理人和经法定代表人（负责人、业主）授权的其他人员。这进一步证明了法人可以作为办税人员，因为他们属于身份信息采集的对象之一。

在办理涉税事项时，如果办税人员是法定代表人（负责人、业主），他们只需出示本人身份证件原件即可。这简化了法人作为办税人员的身份验证流程，使得他们能够更便捷地办理涉税事项。

此外，从电子税务局的操作角度来看，企业可以通过电子税务局的【账户中心】进行办税人员的管理，包括添加、修改和删除办税人员。在这个过程中，法人作为企业的法定代表人，自然有权进行这些操作，包括将自己添加为办税人员。

最后，需要强调的是，虽然法人可以作为办税人员，但在实际操作中，企业可能会根据内部管理需要和税务合规要求，选择由专门的财务人员或办税员来办理涉税事项。这并不影响法人作为办税人员的法律地位和权利。

综上所述，法人确实可以担任办税人员，并且在实名办税制度下，他们有权办理涉税事项并享受相应的便利。