饭店门口停车位不让停车是否合法，主要取决于该区域的所有权性质以及是否妨碍他人正常通行或经营。以下是对此问题的详细分析：
一、公共道路或公共停车位情况
商家权利：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，公共道路和公共停车位是公共交通资源，商家没有绝对权利禁止车辆按照交通规则在允许停车的时段、地点规范停放。
特殊情况处理：
- 若停车行为严重影响店铺经营活动（如堵住出入口、影响顾客进出等），商家可向交警部门反映，由交警判断是否属于违法停车并依法处理。例如，如果车辆停在了消防通道或人行横道上，这明显违反了交通法规，商家有权要求车主立即驶离，并可向交警部门举报。
二、商家自有场地情况
产权归属：
- 如果饭店门口的场地产权归商家所有，商家有权自主决定是否允许停车，并可通过设置明显标识（如“私人用地，禁止停车”的警示牌、地上画警示线等）告知他人。
租赁合同权利：
- 若场地为商家租赁使用，且租赁合同中明确赋予商家对场地的使用和管理权利，商家在合理范围内也可禁止无关车辆停放。但需注意，租赁合同中的相关条款应合法有效，且不得违反法律法规的强制性规定。
三、法律法规依据及处理建议
法律法规依据：
- 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十三条规定了机动车在道路上临时停车应遵守的规定，包括不得在设有禁停标志、标线的路段停车等。
- 《中华人民共和国道路交通安全法》第五十六条明确了机动车应在规定地点停放，禁止在人行道上停放机动车（除非施划有停车泊位）。
处理建议：
- 私人用地处理：商家可在私人用地处设置明显的警示标识，以有效防止他人停车。若车辆未经同意长时间停放，商家有权要求车主立即驶离，并可寻求法律途径维护合法权益，如向法院提起诉讼要求车主赔偿因停车造成的损失。
- 公共用地处理：商家无权阻止车辆在公共停车位上停放，但可通过协商或向有关部门举报违法停车行为来维护自身权益。若停车行为妨碍店面正常经营或通行，商家可先尝试自行联系车主挪车；联系不到车主或车主拒绝挪车时，可报警处理或拨打122举报违法停车。
四、综合分析与指导
- 商家在处理饭店门口停车问题时，应首先明确该区域的所有权性质，以确定自己是否有权禁止停车。
- 在公共道路上，商家应尊重交通规则和公共利益，不得私自阻止合规停车；若遇违规停车影响经营，应通过合法途径解决，如向交警部门举报或寻求法律援助。
- 在私人场地上，商家有权决定是否允许停车，并应采取有效措施防止他人随意停车，如设置警示标识、安装地锁等。但需注意，这些措施应合法合规，不得侵犯他人合法权益或违反相关法律法规。
总结来说，饭店门口停车位不让停车是否合法，需根据具体情况综合判断。商家在处理此类问题时，应遵守相关法律法规和规定，确保自身行为的合法性和正当性。同时，车主也应自觉遵守交通规则和法律法规，选择合法的停车地点停放车辆，共同维护良好的交通秩序和社会环境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。