缅甸人跟中国人离婚是能起诉的。在处理这类涉外离婚案件时，我们需要从多个角度进行详细分析，以确保您的权益得到充分保护。
一、管辖法院的确定
一般情况：
- 若双方在中国境内结婚，且一方居住在国内，另一方居住在国外，国内一方住所地的人民法院具有管辖权。
- 若双方在国外结婚但未定居，应由原告或被告原住所地的人民法院管辖。
特殊情况：
- 如果双方都是华侨，定居在国外，但定居国法院以离婚诉讼须由婚姻缔结地法院管辖为由不予受理，当事人向人民法院提出离婚诉讼的，由婚姻缔结地或一方在国内的最后居住地人民法院管辖。
- 若中国公民一方居住在国外，一方居住在国内，不论哪一方向人民法院提起离婚诉讼，国内一方住所地的人民法院都有权管辖。如国外一方在居住国法院起诉，国内一方向人民法院起诉的，受诉人民法院有权管辖。
二、离婚方式的选择
协议离婚：
- 条件：双方需就离婚、子女抚养、财产分割等达成一致，并签订书面协议。
- 流程：共同到中国一方户口所在地的婚姻登记机关申请离婚登记，提交相关证件和材料，包括户口簿、身份证、结婚证以及双方共同签署的离婚协议书。缅甸一方还需提供有效护照或其他有效国际旅行证件。经审查后符合条件的，发给离婚证。
诉讼离婚：
- 适用情形：无法协商一致或缅甸一方不能亲自办理协议离婚时，可通过诉讼方式解决。
- 程序：
- 立案：中国公民作为原告需向有管辖权的法院提交起诉状等材料；缅甸一方作为原告时，需将法律文书进行公证和认证，一般需经缅甸当地公证机关公证，再由中国驻缅甸使领馆认证。
- 送达：通过外交途径、使领馆、邮寄或公告等方式向被告送达诉讼文书。
- 审理：法院根据证据进行审理，可能涉及法律适用问题，一般适用法院地法律，即中国法律。
- 判决：法院作出判决，当事人不服可提起上诉。
三、法律适用与财产分割
- 离婚条件：依据中国《民法典》婚姻家庭编的相关规定判断是否符合离婚条件。
- 财产分割：
- 协议不成时，由法院根据财产情况判决，考虑照顾子女、女方和无过错方权益。
- 涉外财产还需考虑财产所在地法律规定，可能涉及国际私法原则的应用。
四、子女抚养问题
- 子女抚养权的安排应充分考虑子女的最佳利益和双方的实际情况，从有利于子女身心健康出发，结合父母抚养能力和条件等因素妥善解决。
五、特别注意事项
- 公证和认证：缅甸一方的相关文件需经缅甸当地公证机关公证，并经中国驻缅甸使领馆认证，以确保文件的真实性和合法性。
- 司法协助：在执行判决或获取证据等过程中，可能需要通过司法协助方式进行，这取决于中国和缅甸之间的司法合作协议。
- 语言与文化差异：双方需克服语言沟通和文化差异带来的挑战，确保信息的准确传递和理解。
六、建议与总结
由于涉外离婚案件涉及多个法律要点和实际操作流程，且可能涉及两国法律的差异和适用问题，因此建议您在整个过程中寻求专业法律帮助，可以直接向我咨询，以确保您的权益得到充分保护。同时，注意保留好所有相关证件和证明材料，以备不时之需。