若交警处理事情时当事人不来，通常交警会视情况采取相应措施，具体如下：
对于交通事故处理
- 简易程序处理：如果事故情节轻微，交警可能会根据现场勘查、证人证言等证据，直接出具交通事故责任认定书，并通知当事人领取。若当事人不来领取，交警可以通过邮寄等方式送达，或者公告送达。在责任认定书生效后，后续的赔偿等事宜将依据认定书进行，不来处理的当事人可能会面临被强制执行赔偿等风险。
- 一般程序处理：对于较为复杂的交通事故，交警会进行详细的调查取证工作。如果一方当事人不来配合调查，交警有权依法传唤其到指定地点接受询问。若经多次传唤仍不到案，交警可能会根据已掌握的证据，对事故责任进行认定，并作出相应的行政处罚决定（如罚款、扣分等）。同时，不来处理的当事人可能会影响其自身在事故赔偿中的权益主张，因为其不配合调查可能导致部分事实无法查清，从而承担不利的法律后果。
对于交通违法行为处理
- 现场处罚：如果交警在现场对当事人的交通违法行为进行了处罚（如开具罚单），当事人不来接受处理（如缴纳罚款），交警部门会按照规定程序进行催告。若当事人在规定期限内仍不缴纳罚款，将会产生滞纳金，并且交警部门可能会申请人民法院强制执行。
- 非现场处罚：对于通过电子监控设备抓拍的交通违法行为，交警部门会通过邮寄违法通知书等方式通知当事人。若当事人不来接受处理，交警部门同样会进行催告。逾期不处理的，除了会产生滞纳金外，当事人的驾驶证可能会被暂扣，甚至影响车辆的年检等业务办理。
建议：
- 如果您是当事人，因特殊原因无法按时到交警部门接受处理，建议及时与交警部门取得联系，说明情况并预约处理时间，以免产生不必要的法律后果。
- 如果您对交警的处理决定有异议，可以在规定期限内依法申请行政复议或者提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。