签订了赠与合同的房子，在一般情况下是不能随意要回的，但存在某些特定情形时，可以依法撤销赠与并要回房子。以下从不同角度为你详细分析：
一、赠与合同生效后的基本原则
赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同一旦成立并生效，赠与人原则上就不能随意撤销赠与，受赠人也有权要求赠与人履行赠与义务，交付赠与财产。因此，在赠与合同生效后，如果赠与人想要回房子，通常需要受赠人的同意，或者存在法律规定的撤销赠与的情形。
二、可以撤销赠与并要回房子的情形
赠与财产权利未转移前：
- 根据《民法典》第六百五十八条，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。这意味着，如果房子尚未过户到受赠人名下，赠与人有权撤销赠与，并要回房子。
受赠人严重侵害赠与人或其近亲属合法权益：
- 如果受赠人对赠与人或其近亲属有扶养义务而不履行，或者严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益，赠与人可以撤销赠与。例如，受赠人经常虐待赠与人或其近亲属，赠与人有权撤销赠与并要回房子。
受赠人不履行赠与合同约定的义务：
- 如果赠与合同附有义务，而受赠人不履行该义务，赠与人可以撤销赠与。例如，赠与合同中约定受赠人需要照顾赠与人的晚年生活，但受赠人未履行该义务，赠与人有权撤销赠与并要回房子。
赠与合同具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质或经过公证的除外情形不适用：
- 需要注意的是，如果赠与合同具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质，或者经过公证，那么赠与人就不能在赠与财产权利转移前随意撤销赠与。但即便如此，如果受赠人存在上述严重侵害赠与人或其近亲属合法权益、不履行赠与合同约定义务等情形，赠与人仍然可以依法撤销赠与。
三、撤销赠与的法律程序
如果赠与人决定撤销赠与并要回房子，应当遵循一定的法律程序。一般来说，赠与人需要向受赠人发出撤销赠与的通知，并说明撤销赠与的理由。如果受赠人不同意撤销赠与，赠与人可以向人民法院提起诉讼，请求法院判决撤销赠与并返还赠与财产。
四、建议与注意事项
- 在签订赠与合同前，赠与人应充分考虑清楚：赠与合同一旦成立并生效，就具有法律约束力。因此，在签订赠与合同前，赠与人应充分考虑自己的经济状况、家庭关系等因素，确保赠与行为是出于自愿和真实意思表示。
- 赠与合同可以附条件或义务：如果赠与人希望受赠人在接受赠与后履行一定的义务或条件，可以在赠与合同中明确约定。这样，在受赠人不履行义务或条件时，赠与人可以依法撤销赠与。
- 遇到纠纷时及时咨询专业律师：如果赠与过程中出现纠纷或争议，建议赠与人及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求法律帮助和解决方案。
综上所述，签订了赠与合同的房子在一般情况下不能随意要回，但存在某些特定情形时可以依法撤销赠与并要回房子。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。