核心结论：针对盖房漏水且欠工头钱的情况，需分两步处理：先解决房屋质量问题，再协商或通过法律途径解决欠款纠纷。以下是具体分析：

一、房屋漏水问题的处理

1. 明确责任主体
   若房屋漏水是因施工方（工头）未按合同约定或行业规范施工导致（如防水层未做好、材料不合格等），施工方需承担修复责任。根据《民法典》第781条，承包人（工头）对建设工程的质量不符合约定，应负责无偿修理或返工。
   建议：立即联系工头，要求其返工修复；若工头拒绝，可委托第三方机构鉴定漏水原因，保留证据（如照片、视频、鉴定报告）以备后续维权。

2. 自行修复的补偿
   若您因紧急情况自行修复，可要求工头承担修复费用。需保留修复费用的发票、支付凭证等，通过协商或诉讼要求工头赔偿。

二、欠款纠纷的处理

1. 核对欠款金额与合同
   若欠款是因施工方未完成合同义务（如房屋未验收合格）或存在质量问题，您有权暂扣部分款项直至问题解决。根据《民法典》第526条，先履行债务一方（工头）未履行或履行不符合约定，后履行一方（您）有权拒绝其履行请求。
   建议：核对合同条款，明确付款条件（如“验收合格后支付尾款”），若房屋未验收或存在质量问题，可暂扣相应款项。

2. 协商与调解
   若工头主张欠款，您可提出以修复房屋为前提支付款项，或协商分期支付。若双方争议较大，可申请村委会、居委会或当地人民调解委员会介入调解。

3. 法律途径
   若协商无果，您可向法院起诉，要求工头承担房屋修复责任并确认欠款金额。若工头反诉您支付欠款，您需以房屋质量问题作为抗辩理由，或提起反诉要求赔偿损失。
   关键证据：施工合同、付款记录、漏水证据、鉴定报告、沟通记录（如微信、录音）等。

三、综合建议

1. 优先沟通：与工头明确说明房屋质量问题，要求其同时解决漏水与欠款问题，避免矛盾激化。
   
2. 保留证据：所有沟通记录、合同、付款凭证、漏水照片等均需留存，以备后续维权。
   
3. 法律咨询：若涉及金额较大或争议复杂，可进一步向我咨询具体诉讼策略。
   

房屋质量与欠款问题需同步处理，既保障居住安全，也维护自身权益。如有细节需要补充，可随时告知我进一步分析。