面对上司借钱不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
尝试友好沟通：
- 首先，可以尝试与上司进行友好、诚恳的沟通，了解其不还款的具体原因，并表达你的还款需求和期望。有时候，上司可能因为资金周转问题或其他原因暂时无法还款，通过沟通可以达成还款计划或延期还款的协议。
收集证据：
- 如果沟通无果，你需要开始收集相关证据，以证明借款事实的存在和金额。这些证据可以包括借条、转账记录、聊天记录、录音等。证据的充分性和合法性对于后续的法律诉讼至关重要。
发送律师函：
- 在收集到足够证据后，你可以考虑委托律师发送律师函给上司，正式要求其还款。律师函具有法律效应，有时能够促使对方履行还款义务，避免进一步的法律纠纷。
提起民事诉讼：
- 如果上司仍然拒绝还款，你可以向法院提起民事诉讼，要求上司归还借款及可能产生的利息。在诉讼过程中，你需要提交之前收集的证据，并遵循法院的诉讼程序。如果法院判决你胜诉，上司将需要履行还款义务，否则可能面临强制执行等法律后果。
- 计算公式示例（假设借款本金为P，年利率为r，借款期限为t年）：
- 利息计算公式：\(I = P \times r \times t\)
- 总还款金额（本金+利息）：\(Total = P + I\)
- 注：实际计算时需根据具体借款合同或法律规定确定利率和计算方式。
考虑其他法律途径：
- 如果上司的行为涉嫌诈骗或其他违法行为，你还可以考虑向公安机关报案，寻求刑事法律的帮助。不过，这通常需要借款行为本身具有非法占有的目的等构成诈骗罪的要件。
注意诉讼时效：
- 在采取法律行动前，请确保你的诉求没有超过诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：避免因为情绪激动而采取过激行为，这可能不利于问题的解决。
- 尊重法律程序：在采取法律行动时，务必遵循法律程序和规定，确保自己的权益得到合法保护。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，他们可以提供更具体、更专业的法律建议。
最后，我建议你根据自己的实际情况和上述建议，选择最适合自己的方式来处理上司借钱不还的问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。