针对“员工借公司钱不还怎么办”这一问题，以下是从多个角度给出的详细解答：
一、优先内部沟通与协商
友好沟通：
- 公司应首先选择与员工进行私下、友好的沟通，了解其不还款的具体原因，如是否因资金困难等特殊情况导致无法按时还款。
- 在沟通过程中，公司可以提醒员工借款的事实及还款约定，表达希望其按约还款的意愿，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划或分期还款协议。
签订还款协议：
- 若双方能达成一致，应签订书面协议，明确还款金额、期限、方式等关键条款，为双方权益提供保障。这有助于避免后续因还款问题产生纠纷。
二、法律手段的运用
正式催款通知：
- 若沟通无效，公司应发送正式的催款通知，包括借款金额、还款期限、逾期后果等信息，要求员工在规定期限内还款。催款通知应通过可靠方式送达员工，并保留好送达凭证。
发送催款函：
- 公司可以委托律师向员工发送正式的催款函，明确告知还款要求和期限。催款函不仅具有一定的威慑作用，还是追究员工法律责任的重要证据。
申请支付令：
- 若员工承认借款事实但拒绝还款，且借款金额明确、债权债务关系清晰，公司可以向人民法院申请支付令。
- 公司需要向法院提交书面申请，详细说明借款的事实和证据。法院会对申请进行审查，若认为符合条件，会向员工发出支付令，要求其在规定的期限内偿还借款。如果员工在收到支付令后既不提出书面异议又不履行支付令，公司可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 若上述方法均无效，公司可向法院提起民事诉讼，要求员工偿还借款。
- 在诉讼过程中，公司需要提供充分证据（如借条、转账记录、聊天记录等）证明借款事实及未按时归还的情况。法院将审理案件并作出判决。若公司胜诉而员工仍不履行判决，公司可在规定期限内申请强制执行，法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨员工的银行存款，查封、扣押、拍卖员工的财产等。
三、完善内部管理制度以预防风险
严格审批流程：
- 公司应建立严格的员工借款审批流程，确保只有符合条件的员工才能获得借款，降低潜在风险。审批流程应包括借款申请、审批、发放、回收等环节，并明确各环节的责任人和审批权限。
明确借款用途与还款计划：
- 在审批过程中，公司应要求员工详细说明借款用途和还款计划，以便后续跟踪管理。这有助于确保借款用于合法合规的用途，并按时回收借款。
设立专门管理岗位：
- 公司可以设立专门的借款管理岗位，负责借款的审核、发放、回收及跟踪工作。这有助于确保整个过程的规范性和合法性，并及时发现和处理借款问题。
四、注意事项
保留证据的重要性：
- 在整个处理过程中，公司务必保留所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是后续可能发生的法律程序中的关键依据，有助于证明借款事实及未按时归还的情况。
遵循法律法规：
- 在处理员工借款不还问题时，公司应始终遵循相关法律法规的规定，确保自身行为的合法性和正当性。避免采取过激行为或非法手段来追讨借款，以免引发更大的法律风险。
关注诉讼时效：
- 公司需时刻关注诉讼时效问题，确保在法定期间内采取相应的法律措施。一般借款纠纷的诉讼时效为3年，从约定的还款期限届满之日起计算或知道/应当知道权利被侵害之日起算。若超过诉讼时效，对方可能提出抗辩，导致法院驳回诉讼请求。
综上所述，面对员工借公司钱不还的情况，公司应首先尝试通过友好协商解决；若协商无果，则应及时保留证据并依法采取法律手段来维护自己的合法权益。同时，公司还应完善内部管理制度以预防未来风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。