针对员工不续签合同也不离职的情况，用人单位需要采取一系列合法、合理的步骤来妥善处理，以确保双方权益得到保障，并有效防范法律风险。以下是我的具体建议：

1. 明确合同状态与条款

   • 用人单位应首先审查员工的劳动合同，确认合同是否已到期，以及合同中是否有关于自动续约或提前通知不续约的条款。若合同中有明确规定员工需在合同到期前提出不续约的通知，而员工未按规定操作，用人单位可依据合同条款与员工进行沟通。

2. 书面通知与积极沟通

   • 发出续签通知：在原劳动合同到期前，用人单位应向员工发出《劳动合同续签通知书》，明确告知续签条件及回复期限。
   • 沟通了解原因：若员工未作回应或表示不续签，用人单位应安排负责人与员工面对面沟通，了解其不续签的具体原因，如薪资、工作环境、职业发展等，并尝试协商解决问题，看是否有可能通过调整合同条款或提供其他福利来留住员工。

3. 根据沟通结果处理

   • 员工同意续签：如果员工在沟通后同意续签，用人单位应及时签订新的劳动合同，并办理相关手续。
   • 员工不同意续签：如果员工明确表示不同意续签，用人单位应按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定，根据员工在公司工作的年限支付经济补偿（除用人单位维持或提高劳动合同约定条件续订而劳动者不同意的情况外）。经济补偿的计算公式为：经济补偿=工作年限×月工资（工作年限满一年的按一年计算，不满六个月的按半个月工资计算，六个月以上不满一年的按一个月工资计算）。

4. 发出终止合同通知与办理离职手续

   • 终止合同通知：若员工仍不续签且不离职，用人单位应在合同到期时向员工发出《劳动合同终止通知书》，明确指出合同已到期且未续签，因此劳动关系自到期日起终止。
   • 办理离职手续：要求员工在规定时间内完成工作交接，结算工资、奖金、加班费等应得收入，并支付经济补偿（如有）。同时，为员工出具《离职证明》，以便员工办理后续手续。

5. 防范法律风险与规范管理

   • 保留证据：在整个处理过程中，用人单位应保留所有相关证据，如续签通知书、沟通记录、终止通知书、工作交接清单等，以防范劳动纠纷。
   • 依法处理：若员工拒绝离职或引发其他法律问题，用人单位应依法通过劳动监察部门投诉或向人民法院提起诉讼等方式解决。
   • 规范合同管理：建议用人单位对劳动合同的签订和管理进行规范，明确合同期限、续约条件及不续约的通知义务等关键条款，以预防类似情况的再次发生。

特殊情况处理：

• 如果员工在合同到期后继续工作但未签订新合同，用人单位应尽快与员工补签书面劳动合同，以避免形成事实劳动关系而带来的法律风险。
• 如果员工不续签合同也不离职是因为对合同条款有重大误解或存在其他争议，用人单位应考虑通过调解或仲裁等方式解决争议，以维护双方权益。

总之，用人单位在处理员工不续签合同也不离职的问题时，应秉持依法、公正、合理的原则，通过明确的沟通、合法的通知及规范的离职手续办理，确保双方权益得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。