不公平的协议书签字后，其效力并非绝对有效或无效，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、合同有效的基本条件

1. 双方具有民事行为能力：签订协议书的双方当事人必须均具备相应的民事行为能力，即能够理解和判断自己行为的法律后果。
2. 真实意思表示：协议书内容必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。如果一方在签订协议书时受到欺诈或胁迫，那么该协议书可能因非真实意思表示而被撤销。
3. 不违反法律法规：协议书不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。如果协议书内容违法或违背公序良俗，那么该协议书自始无效。
4. 无其他无效情形：如不存在恶意串通损害他人合法权益等情形。

二、显失公平与合同可撤销

尽管协议书的有效性不直接取决于公平性，但如果协议书存在显失公平的情况，受损害方有权请求法院或仲裁机构予以撤销。显失公平通常指一方当事人利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，导致协议书成立时双方在权利义务上明显失衡。例如，在签订借款协议时，出借人利用借款人急需资金的心理，要求借款人支付过高的利息，这种协议书就可能构成显失公平。受损害方可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权。

三、合同无效的特定情形

除了显失公平可能导致协议书可撤销外，还存在一些特定情形会导致协议书无效。这些情形包括但不限于：

• 无民事行为能力人实施的民事法律行为：如果一方是无民事行为能力人，那么其签订的协议书无效。
• 行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为：如果双方以虚假的意思表示签订协议书，那么该协议书无效。
• 违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为：但需注意，并非所有违反强制性规定的协议书都无效，需根据具体规定判断。例如，如果协议书内容涉及违法交易或侵犯他人合法权益，那么该协议书无效。
• 违背公序良俗的民事法律行为：如果协议书内容违背公序良俗，如包含不道德或违反社会公共利益的条款，那么该协议书无效。
• 行为人与相对人恶意串通，损害他人合法权益的民事法律行为：如果双方恶意串通签订协议书损害国家、集体或者第三人利益的，那么该协议书无效。

四、实际操作建议

1. 仔细审查协议书条款：在签署协议书前，务必仔细审查协议书条款，确保协议书内容真实、合法、有效。对于可能存在的不公平、不合理的条款，应及时提出并协商修改。
2. 咨询专业律师：如果对协议书内容存在疑问或不确定情况，建议及时寻求专业律师的帮助。律师可以根据你的具体情况提供法律意见和建议，帮助你维护自己的合法权益。
3. 及时行使撤销权：如果发现协议书存在显失公平或其他可撤销情形，应及时在法定期限内向法院或仲裁机构申请撤销协议书。逾期未行使撤销权的，撤销权将消灭。

举例说明：假设你与一家公司签订了一份销售合同，但合同中包含了明显对你不利的条款，如高额的违约金和限制你权利的条款。如果你在签订合同时并未充分理解这些条款或受到公司的欺诈、胁迫，那么你可以主张合同显失公平或存在欺诈、胁迫情形，并请求法院或仲裁机构撤销或变更相关条款。

综上所述，不公平的协议书签字后其效力并非绝对有效或无效，而是需要根据具体情况来判断。在签订和履行协议书过程中，应严格遵守相关法律法规，确保协议书的合法性和有效性。同时，对于可能存在的显失公平或其他无效情形，应及时采取措施进行救济。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。