关于喝酒出了事故，组织者的责任大小，这并非一个固定答案，而是需要根据具体情况来综合判断的。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 组织者的基本义务：

   • 组织者在组织饮酒活动时，通常负有对参与者的基本安全保障义务。这包括提醒参与者适量饮酒、避免酒后驾车等危险行为，以及在必要时提供必要的帮助和照顾。

2. 组织者可能承担的责任类型：

   • 民事责任：如果组织者未尽到上述安全保障义务，导致参与者发生事故，组织者可能需要承担民事赔偿责任。这通常包括赔偿医疗费用、误工费、残疾赔偿金等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果组织者的行为构成犯罪（如强迫他人饮酒导致重伤或死亡），组织者还可能面临刑事责任的追究。但这种情况相对较少见，且需要具体证据支持。

3. 影响组织者责任大小的因素：

   • 组织者的过错程度：组织者是否故意或过失地未尽到安全保障义务，是影响其责任大小的关键因素。例如，如果组织者明知参与者已经过量饮酒，却未采取任何措施阻止其驾车离开，那么组织者的过错程度就相对较高。
   • 参与者的自身行为：参与者的自身行为也会影响组织者的责任大小。如果参与者明知自己已经过量饮酒，却仍然选择驾车离开，那么其自身行为就是导致事故发生的重要原因，组织者的责任可能会相应减轻。
   • 事故的具体情况：事故的具体情况，如事故发生的地点、时间、原因等，也会影响组织者的责任大小。例如，如果事故发生在组织者提供的场所内，且是由于组织者未提供安全环境导致的，那么组织者的责任可能会相对较大。

4. 实际案例参考：

   • 在实际案例中，法院通常会根据上述因素综合判断组织者的责任大小。例如，如果组织者未尽到提醒义务，导致参与者酒后驾车发生事故，法院可能会根据组织者的过错程度、参与者的自身行为以及事故的具体情况，判决组织者承担一定比例的赔偿责任。

建议：

• 如果你作为组织者，在组织饮酒活动时，务必尽到安全保障义务，提醒参与者适量饮酒、避免酒后驾车等危险行为。
• 如果发生事故，建议及时与受害者或其家属沟通，了解事故情况，并协商解决方案。如果无法协商解决，可以寻求法律途径解决争议。
• 如果你作为受害者或其家属，认为组织者未尽到安全保障义务导致事故发生，可以收集相关证据，向组织者主张赔偿责任。如果无法协商解决，同样可以寻求法律途径解决争议。

在处理此类纠纷时，每个案件的具体情况都是独特的，因此建议你在遇到具体问题时直接向我咨询，以便我能根据你的具体情况提供更准确的法律建议。