外卖商家漏发商品，消费者有权要求商家进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况和法律规定来确定，一般有以下两种处理方向：

1. 与商家协商解决：

   • 要求补发或退款：消费者发现外卖商品漏发后，应立即与商家联系，说明情况并要求补发漏发的商品或者对漏发商品的部分进行退款。这是最直接且常见的解决方式，大多数商家在核实情况后，会愿意为消费者补发商品或进行退款处理。
   • 要求额外赔偿：如果漏发商品给消费者造成了额外的损失（如因等待补发而耽误了用餐时间，导致需要额外购买食物等），消费者还可以与商家协商，要求商家承担这部分额外损失。但需要注意的是，这种额外赔偿通常需要消费者提供相应的证据来证明损失的存在和金额。

2. 通过法律途径解决：

   • 投诉举报：如果商家拒绝补发、退款或承担额外损失，消费者可以向相关的消费者权益保护机构（如消费者协会、市场监管部门等）进行投诉举报。这些机构会对商家的行为进行调查，并根据调查结果对商家进行相应的处罚或调解。
   • 提起诉讼：在投诉举报无果的情况下，消费者还可以选择向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，商家在履行合同过程中存在违约行为的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，消费者可以要求商家补发商品、退款或者赔偿因漏发商品而造成的损失。

在处理外卖商家漏发商品的问题时，消费者还需要注意以下几点：

• 保留证据：消费者在发现外卖商品漏发后，应立即拍照或录像留存证据，以便在后续与商家协商或投诉举报时提供证明。
• 及时沟通：消费者应尽快与商家取得联系，说明情况并要求解决。拖延时间可能会导致证据丢失或商家不承认漏发的事实。
• 理性维权：在维权过程中，消费者应保持理性，避免与商家发生不必要的争执或冲突。通过合法途径维护自己的权益才是最有效的解决方式。