赊了东西不给钱，这一行为可能涉及多种法律性质和责任，具体取决于行为人的主观意图、行为方式及造成的后果。以下是对此行为的全面分析：

1. 民事违约：

   • 在正常的赊销交易中，买卖双方形成买卖合同关系。若买方赊了东西后不支付款项，即违反了合同约定，构成民事违约。卖方有权要求买方支付货款及承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。

2. 民事侵权：

   • 若买方并非基于正常交易关系赊购商品，而是私自占有他人财物且拒绝归还，这构成对他人财产权的侵害。财物所有人可通过民事诉讼要求买方返还财物及赔偿损失。

3. 行政违法行为：

   • 在某些情况下，如买方以非法占有为目的，在赊购商品时采取欺骗、隐瞒等手段，且数额较小未达到刑事立案标准，但违反了治安管理规定，可能依据《中华人民共和国治安管理处罚法》被处以拘留及罚款。

4. 刑事犯罪行为：

   • 诈骗罪：若买方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，使卖方基于错误认识而交付商品，之后不支付款项，且数额较大，则可能构成诈骗罪。依据《中华人民共和国刑法》，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑事处罚；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 侵占罪：如果买方在赊购商品后，将商品非法占为己有，数额较大且拒不退还，也可能构成侵占罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金的刑事处罚；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

法律建议：

• 对于卖方而言，若遇到买方赊购商品后不支付款项的情况，首先应尝试与买方协商解决，要求其支付货款。若协商无果，可依据买卖合同向法院提起民事诉讼，要求买方承担违约责任或赔偿损失。
• 若买方行为涉嫌诈骗或侵占等刑事犯罪，卖方应及时向公安机关报案，并提供相关证据材料，以便公安机关立案侦查。
• 对于买方而言，应增强法律意识，遵守合同约定，按时支付货款。若因特殊原因无法按时支付，应及时与卖方沟通并协商解决方案，避免触碰法律红线。

总结：赊了东西不给钱的行为性质复杂多样，可能涉及民事、行政及刑事责任。在具体案件中，需根据行为人的主观意图、行为方式、造成的后果以及相关法律法规进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。