结论前置：即使没有签订劳动合同，您在离职后仍然有权获得应得的工资。若用人单位拒绝支付，您可以通过多种法律途径来维护自己的合法权益。
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关实施条例，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，无论是否签订书面劳动合同。因此，即使未签订合同，您与用人单位之间仍然存在事实劳动关系，您有权获得相应的劳动报酬。
二、维权途径与建议
与用人单位协商
- 建议：首先尝试与用人单位进行友好沟通，明确指出虽然未签订书面劳动合同，但已形成事实劳动关系，您有权获得工资。在协商过程中，保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
收集关键证据
- 证据类型：为了证明存在劳动关系及欠付的工资数额，您需要收集以下关键证据：
- 工资支付凭证或记录（如银行转账记录、微信或支付宝的工资转账截图等）；
- 身份证明证件（如工作证、服务证等）；
- 考勤记录（如打卡记录、纸质考勤表等）；
- 同事证言（如有同事愿意作证）；
- 工作成果（如项目报告、设计图纸、销售业绩等）；
- 其他相关材料（如地税局打印并盖章的个税完税证明、社会保险缴纳记录等）。
向劳动监察部门投诉
- 流程：您可以向当地劳动监察大队投诉，提交本人身份证件、相关证据材料，并填写投诉登记表。劳动监察部门接到投诉后，会对用人单位进行调查核实，如查证属实，将责令用人单位支付工资，并可对其违法行为进行处罚。
申请劳动仲裁
- 流程：若协商和投诉均未能解决问题，您可在劳动争议发生之日起一年内内向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书。申请书应载明您和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据和证据来源等。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述作出裁决。如用人单位不履行裁决，您可向人民法院申请强制执行。
向法院提起诉讼
- 流程：如果您对劳动仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需遵循法院的诉讼程序，提供充分的证据支持自己的主张。法院会根据事实和法律作出判决，判决生效后，若用人单位仍不支付工资，您可申请法院强制执行。
三、特别提示与额外权益
- 双倍工资差额：根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果符合此情形，您在维权时还可以主张未签订劳动合同的双倍工资差额。
- 保持冷静与积极：在维权过程中，请保持冷静，积极收集证据，并依法通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来解决问题。
四、可能面临的法律后果
- 用人单位责任：如果用人单位拒绝支付工资或违反相关法律法规，将可能面临劳动监察部门的处罚、劳动仲裁委员会的裁决以及法院的判决，包括支付工资、赔偿损失等。
- 您的权益保障：通过上述法律途径，您的合法权益将得到有效保障，您有权获得应得的工资及可能的双倍工资差额。
如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。