关于“挖山多少触犯刑法”的问题，结论是：挖山行为是否触犯刑法，并不单纯取决于挖山的数量或规模，而是需要综合考量行为是否违反了矿产资源法等相关法律法规，以及是否达到了刑法规定的犯罪构成要件。以下从不同角度进行详细分析：
非法采矿罪的角度：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，或擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，以及擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，若情节严重，将构成非法采矿罪。
- “情节严重”的认定通常包括开采的矿产品价值或造成的矿产资源破坏价值达到一定数额，如在一些地区，开采的矿产品价值或造成的矿产资源破坏价值达到十万元至三十万元以上，或者在特定区域（如国家规划矿区）内采矿且价值达到五万元至十五万元以上，就可能被视为情节严重。
- 因此，挖山行为若未取得合法许可，且开采规模或造成的矿产资源破坏价值达到上述标准，就可能触犯非法采矿罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
破坏性采矿罪的角度：
- 同样依据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条，若采取破坏性的开采方法开采矿产资源，造成矿产资源严重破坏，将构成破坏性采矿罪。
- 破坏性采矿罪的认定主要依据开采方法是否具有破坏性，以及是否造成了矿产资源的严重破坏。这通常需要相关鉴定机构对矿产资源破坏程度进行评估。
- 若挖山行为采用了破坏性的开采方法，并造成了矿产资源的严重破坏，就可能触犯破坏性采矿罪，面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的刑罚。
其他可能涉及的罪名：
- 在挖山过程中，如果行为还严重污染了环境，如排放了有毒有害物质，就可能同时触犯污染环境罪。
- 污染环境罪的刑罚根据污染环境的严重程度而定，情节严重的可处七年以上有期徒刑，并处罚金。
法律建议：
- 在进行任何采矿活动前，务必了解并严格遵守相关法律法规，确保取得合法的采矿许可。
- 避免采用破坏性的开采方法，以减少对矿产资源的破坏。
- 注意环境保护，避免在采矿过程中造成环境污染。
可能后果：
- 若挖山行为构成犯罪，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
- 除了刑事处罚外，还可能面临民事赔偿和行政处罚等后果。
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