理发店关门跑了是否构成诈骗，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、构成诈骗的情形

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果理发店在关门跑路前，存在以下行为，且目的是非法占有顾客的财物，那么可能构成诈骗：

1. 虚构事实或隐瞒真相：例如，理发店在明知自己即将关门的情况下，仍然向顾客推销高额的会员卡或充值服务，并承诺提供长期的服务，但实际上并无履行服务的意图。
2. 非法占有目的：理发店在收取顾客的钱财后，没有将钱财用于正常的经营或服务提供，而是用于个人挥霍或转移资产，导致无法履行对顾客的承诺。
3. 数额较大：根据相关法律规定，诈骗公私财物数额较大的，才构成犯罪。具体数额标准可能因地区而异，但通常需要达到一定的金额门槛。

如果理发店的行为符合上述构成要件，且数额较大，那么可能构成诈骗罪。顾客可以向公安机关报案，要求追究理发店的刑事责任，并寻求民事赔偿。

二、不构成诈骗的情形

如果理发店关门跑路是由于经营不善、资金链断裂等客观原因导致的，且理发店在关门前没有故意虚构事实或隐瞒真相来骗取顾客的钱财，那么可能不构成诈骗罪。在这种情况下，顾客虽然可能遭受了经济损失，但难以通过刑事途径来追究理发店的责任。

不过，即使不构成诈骗罪，顾客仍然可以通过民事途径来维护自己的权益。例如，顾客可以向消费者协会投诉，要求调解处理；或者向法院提起民事诉讼，要求理发店退还剩余的服务费用或赔偿损失。

三、建议与提醒

1. 保留证据：无论理发店是否构成诈骗，顾客都应该保留好相关的证据，如充值记录、会员卡、消费凭证等，以便在需要时证明自己的权益。
2. 及时维权：如果发现理发店有关门跑路的迹象，顾客应该及时向相关部门投诉或报案，并寻求法律帮助，以免错过最佳的维权时机。
3. 谨慎消费：在选择理发店等预付式消费场所时，顾客应该谨慎考虑，避免一次性充值过多金额，以降低风险。

如果你遇到了类似的情况，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。