关于老人监护权的规定，这主要涉及到“意定监护”这一法律概念。以下是对老人监护权相关规定的详细解释：

一、意定监护的基本概念

意定监护是指具有完全民事行为能力的老年人，可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该监护人履行监护职责。这一制度充分体现了当事人的自主意愿和意思自治。

二、法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第三十三条：明确规定了具有完全民事行为能力的成年人可以事先协商确定自己的监护人。
2. 《上海市老年人权益保障条例》第二十条：进一步细化了老年人意定监护的相关规定，包括可以邀请居民委员会、村民委员会、老年人组织、养老服务机构等见证现场情况。

三、意定监护的设立流程

1. 协商确定：老年人应与近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织进行协商，确定意定监护人。
2. 书面协议：双方应以书面形式签订意定监护协议，明确监护职责、权利义务等。
3. 见证或公证：为增强协议的证明效力，老年人可以选择邀请居民委员会、村民委员会、老年人组织、养老服务机构等见证协议签订过程，或者到公证处办理公证。

四、意定监护的优先性

即使老年人已存在子女等具有法定监护资格的人，他们仍有权指定意定监护人。在履行监护职责时，意定监护优先于法定监护。

五、监护职责与继承的区别

需要明确的是，监护与继承是完全不同的法律概念。意定监护人并不自动继承老年人的遗产。老年人百年后的财产继承，仍需遵循遗嘱或法定继承顺位规则来处理。

六、监护不履行的处理

如果发现意定监护人不依法履行监护职责或者侵犯老年人合法权益，意定监护监督人、老年人的亲朋好友等有关个人，以及居民委员会、村民委员会等组织都有权进行干预和处理。他们可以引导当事人协商解决，或建议其向人民法院提起诉讼。

七、实际操作中的注意事项

1. 选择见证人或公证机构：为确保协议的合法性和有效性，建议老年人选择正规的见证人或公证机构进行见证或公证。
2. 明确协议内容：在签订意定监护协议时，应明确监护职责、权利义务、监护启动条件等关键内容，以避免后续纠纷。
3. 及时更新信息：如果协议发生变更或解除，应及时更新相关信息，并通知相关见证人或公证机构。

概括起来，老人监护权的规定主要涉及到意定监护的设立、优先性、监护职责与继承的区别以及监护不履行的处理等方面。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。